Вкус макарон с яйцом мне знаком с детства. Это блюдо я чаще всего ела у бабушки в деревне. Когда мне надо приготовить небольшую порцию этого блюда, то я его делаю в сковороде. А если нужно приготовить сразу много, то запекаю в духовке в большой форме. На мой взгляд это блюдо подходит на завтрак или на полдник. Особенно на завтрак, когда нет времени что-то готовить, то достаешь уже готовую запеканку из макарон из холодильника. Есть ее можно как горячей так и холодной, она хороша в обоих случаях.
Tag Archives for макароны
Макароны с яйцом
Макароны с яйцом еще одно блюдо из детства проведенного в деревне. Только это уже готовила не прабабушка, а бабушка. Если в доме были гости и приготовить надо было к ужину много, то готовилось все на большой электрической сковороде. Эту сковороду очень ценили и берегли, каждую осень бабушка увозила ее в город, чтобы не украли, пока дом пустует.
Теперь готовлю это блюдо со спагетти, снизу у них получается поджаристая корочка.
Паста с креветками
Такую пасту с креветками и соусом из сливок я чаще всего готовлю, когда у меня мало времени на приготовление ужина. Она занимает мало времени, а результат очень хороший. Поэтому креветки на всякий случай, у меня почти всегда лежат в морозилке. Еще это любимая паста моего мужа.
Конкильони с двумя видами начинки
Давно хотела приготовить фаршированные ракушки, но боялась подступиться и зря. Получилось очень вкусно, приготовила сразу много, ели с мужем это блюдо из макарон несколько дней с большим удовольствием. Делала две начинки т.к. муж любит мясную начинку и чтобы ракушки были мягкие полностью в соусе, а мне очень хотелось сырной и чтобы ракушки были подрумяненные и хрустящие. Поэтому соуса я сделала меньше, чтобы он полностью покрыл нижний слой ракушек и лишь немного верхний.
Сама я ела верхний слой с сырной начинкой, ракушки были хрустящие, а сырная начинка мягкая. Нижний слой с мягкими, запеченными в соусе ракушками достался мужу. Continue reading “Конкильони с двумя видами начинки” »
Паста с тыквенным соусом
Паста для любителей тыквы, хотела сделать пасту с обжаренными кусочками тыквы, а муж попросил чтобы был именно тыквенный соус. Делали первый раз, но всем понравилось, в соусе сладковатая тыква, кислинку добавили томаты и все это соединил ароматный сыр.
Паста с шампиньонами
Лето время грибов, конечно не всегда есть возможность сходить в лес за лесными ароматными грибами или купить в магазине боровики. Поэтому чаще всего при приготовлении блюд используются шампиньоны. Они хотя и не такие ароматные как лесные, зато их намного легче перебирать и мыть. Грибы можно добавлять в любые блюда и в супы и в салаты. В пасте они тоже очень хороши, блюдо получается сытным и не очень тяжелым, как раз для лета. В этот раз я готовила пасту с шампиньонами и сливочным соусом.