Обычно таким способом запекают тефтели или фрикадельки. Но они такие маленькие, что на их лепку уходит много времени. Да и не всегда можно купить мясо хорошего качества, чтобы приготовленный из него фарш не разваливался. А котлеты лепить быстрее, и форму они держат лучше. На гарнир к этим котлетам подойдет картофельное пюре или отварной рис. Овощной соус, похож на тот в котором делают рыбу под маринадом.
Continue reading “Котлеты запеченные с овощами и томатным соусом.” »
В новогодние праздники решили налепить всей семьей пельменей. Ребенок в этом процессе еще ни разу не участвовал, так что для него это был первый урок по лепке пельменей. Для изготовления пельменей сейчас существуют разные формы и их не надо лепить каждый в ручную, что упрощает и ускоряет процесс. Ребенку больше всего понравилось делать пельмени в формах для равиолей, это было очень легко и быстро. В этот раз мы в свою компанию пригласили еще и папу, он был у нас грубой силой и примером (потому, что как-то не логично мне учить сына готовить и объяснять ему, что мужчины должны уметь это делать, если папа не готовит и не участвует в процессе обучения).
Возвращаясь с утренней прогулки с ребенком, когда на улице моросит дождик, хочется на обед чего-то горячего сытного и яркого. И уж если еще и сезон тыкв, то нужно использовать этот полезный и вкусный овощ. Мы с ребенком очень часто варим себе такой супчик на обед.
Очень часто бывает, что дети не очень любят есть супы, особенно если видят там что-то, что они не любимых овощей. Если ребенок маленький то ему бывает трудно разжевать куски овощей (точнее даже не трудно, а вот просто они быстро жуют и проглатывают плохо пережеванными, и из-за этого овощи плохо усваиваются). А ведь каждой маме хочется накормить ребенка, вкусным и полезным и чтобы это полезное усвоилось и переварилось как можно лучше. Ну и конечно если суп пюре, то определить из чего он оказывается сложно, не только для ребенка, но порой и для папы тоже. Можно этим воспользоваться и замаскировать там не особо любимый ребенком овощ, конечно в маленьком количестве, чтобы его вкус и аромат прятался за остальными составляющими и не был доминирующим. Continue reading “Суп пюре из моркови из кабачка” »