Из вишни в этом году мы не успели сделать желе, а ребенок очень просил. Сделали из ежевики, она как раз начала созревать. Делать из нее желе проще, ведь не надо вытаскивать косточки, сахара на такое желе уходит меньше, ведь ежевика слаще, чем вишня. А вот ежевичный сироп приходится проварить немного дольше, чтобы ягоды отдали свой аромат и цвет.
Tag Archives for ежевика
Блинчики с ежевикой
У нас на даче начала созревать ежевика. Ребенок ее очень любит и поэтому стараемся с ним добавлять ее в разные блюда. В этот раз готовили блины и к ним сделали несколько разных начинок с ежевикой.
Компот из ежевики
Компот для ребенка должен быть не только вкусным и полезным, но еще и красивым. С ярким и сочным цветом. Именно таким получается компот из ежевики. А если налить его в красивый бокал, дать соломинку. То от компота очень быстро ничего не останется.
Десерт из ежевики со сливками
Ребенок очень любит есть разные желе и суфле. Особенно если они в красивых бокалах или креманках. В этот раз делали желе из ежевики и решили добавить сливок. Как видите десерт получился из разных слоев. Самое интересное, то что это получилось само. Более жирные сливки всплыли вверх, сироп с желатином опустился вниз, а в самом верху оказалась пена от взбитых сливок. При этом все слои успели хорошо пропитаться сахаром и желатином, поэтому были и сладкими и застыли как и положено.
Пирожные с шоколадом и ежевикой
Сейчас как раз сезон ежевики и хочется побаловать себя и близких сладкой выпечкой с ароматом ежевики. Эти пирожные пекутся быстро, тесто получается достаточно жидким, поэтому ягоды и шоколад опускаются на дно и после выпечки шоколад становится похожим на карамель с застывшими в ней ягодами ежевики.