Одно из летних развлечений ездить в гости на дачу. Или наоборот принимать гостей и конечно же гостей хочется вкусно накормить. Одним из главных летних блюд является салат, ведь он легкий, и лето как раз сезон свежих овощей, а у кого-то эти овощи вообще растут на грядке. Я люблю этот салат за то что он легкий и сытный, как раз подходит под жаркую погоду. Его можно подавать как дополнение к основному блюду или он может полностью заменить собой основное блюдо.
Состав:
0,5 стакана длинного риса
4 вареных яйца
3 средних огурца
две упаковки салата листового
0,7 кг кальмаров
зелень
соль
Рис отвариваем в подсоленной воде, кальмары очищаем от кожицы и промываем, затем кладем в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Салат очень тщательно промываем в воде и режем полосками (если ребенок очень хочет помочь, то отдаем салат ему и показываем как его рвать руками). Яйца и огурцы режем кубиками, кальмары полосками, добавляем зелень, соль и заправляем. В качестве заправки можно использовать — сметану, оливковое масло, майонез. И несем на стол угощать гостей. В нашей семье этот салат заменяет салат оливье и готовим мы его всегда большими порциями.