Шоколадное желе

DSC_3790Еще один рецепт в копилку наших любимых десертов. Как базовый рецепт для этого шоколадного желе я использовала рецепт из маминой книжки (еще советских времен). Но в итоге немножко его подкорректировала. Если делать этот десерт в бокале, то он получится очень красивым, так как при застывании получится узор  и сверху будет более темный насыщенный цвет, чем в середине. Это происходит за счет того что у шоколада жирность намного больше чем у молока  (если использовать сливки вместо молока узора не получится).

Я добавляла в шоколадное желе ванильный сахар, но вместо него можно использовать корицу. Continue reading “Шоколадное желе” »

Рулет с малиной и сливочным кремом

DSC_2917Бисквитный рулет с малиной и сливочным кремом уже стал моим постоянным летним  рецептом. Зимой про него не вспоминаю, но как только вижу на даче созревшую малину. В голове сразу возникает картинка с этим рулетом.  И желание его приготовить. Continue reading “Рулет с малиной и сливочным кремом” »

Сливочное желе со свежими ягодами

DSC_2898Еще один рецепт летнего десерта. Его можно делать с любыми сезонными и любимыми ягодами. Этот десерт я подаю на стол не украшенным, а просто разлитым по креманкам и охлажденным. Рядом ставлю блюдо с ягодами и фруктами,  и каждый сам себе по желанию набирает к нему наполнители. Тот вариант что на фотографии собрал себе мой сыночек.

 

Continue reading “Сливочное желе со свежими ягодами” »

Клубничное желе

DSC_1478Желе один из самых любимы десертов моего ребенка. Готовлю его достаточно часто, летом это в основном желе из вишни. А вот зимой из замороженной клубники. Сначала варю клубнику в сиропе. Сам сироп идет на приготовление желе. А ягоды из него на пирожки или как добавка к домашнему йогурту на завтрак.

 

Continue reading “Клубничное желе” »

Сливочное желе

OLYMPUS DIGITAL CAMERAДелала это желе по просьбе одной из наших бабушек. Похожее желе она в молодости покупала в кулинарии.  Желе получилось мягким с ярким сливочно-ванильным вкусом. Теперь буду делать такое желе на десерт в жаркую погоду.

 

Continue reading “Сливочное желе” »

Десерт из ежевики со сливками

OLYMPUS DIGITAL CAMERAРебенок очень любит есть разные желе и суфле. Особенно если они в красивых бокалах или креманках. В этот раз делали желе из ежевики и решили добавить сливок. Как видите десерт получился из разных слоев. Самое интересное, то что это получилось само. Более жирные сливки всплыли вверх, сироп с желатином опустился вниз, а в самом верху оказалась пена от взбитых сливок. При этом все слои успели хорошо пропитаться сахаром и желатином, поэтому были и сладкими и застыли как и положено.

Continue reading “Десерт из ежевики со сливками” »

Шоколадное суфле

В жаркую погоду хочется легких и нежных десертов, которые можно достать из холодильника и не спеша есть сидя  вечером на открытой террасе. Это суфле очень легкое и нежное с шоколадным вкусом и основной его составляющей является молоко, которое порой очень не любят пить дети. В этом десерте молоко не чувствуется, только шоколад.Когда оно застывает, то сверху образуется тонкий слой шоколада, который предохраняет суфле от заветривания. Continue reading “Шоколадное суфле” »

желе из вишни

OLYMPUS DIGITAL CAMERAВ жаркую летнюю погоду когда  хочется чего-то легкого и прохладного в качестве холодного десерта можно приготовить желе. Особенно ароматным оно получается если сделано из свежих ягод. Мы делаем такое желе из вишни, которая растет у нас на даче. Сама вишня достаточно кислая, и так ее никто есть не будет, а вот для желе подходит идеально.  Continue reading “желе из вишни” »

Шоколадное суфле на сливках

DSC_2558Это один из любимых десертов моего сынишки. Первый раз делали это суфле в качестве прослойки для праздничного торта. Но само суфле нам настолько всем понравилось, что теперь чаще всего делаем его в качестве самостоятельного десерта. По желанию готовое суфле перед подачей можно украсить ягодами, тертым шоколадом или взбитыми сливками. Continue reading “Шоколадное суфле на сливках” »

Желе из черной смородины

Любимое лакомство моего ребенка это желе. Поэтому готовлю его часто. Летом делала его из вишни, клубники. В этот раз сделала из замороженной  черной смородины. Конечно лучше использовать свежие ягоды, но не в сезон их хорошо заменяют замороженные. Continue reading “Желе из черной смородины” »

Яндекс.Метрика