Баклажаны запеченные с морковью и сыром.

DSC_2541Родиной баклажанов является Индия, в далекой древности они росли там  в диком виде. Мякоть баклажанов содержит много витаминов в том числе калий, который полезен для сердца и регулирует водный обмен в организме. Чем более молодые баклажаны, тем меньше они горчат. Горький привкус уйдет если подержать баклажаны в солевом растворе.Но вернемся к рецепту, этот рецепт запеченных баклажанов с  морковью и сыром попался мне несколько лет назад и я его переделывала и изменяла, чтобы он был быстрее в приготовление и универсальнее.  Теперь это блюдо из баклажанов я стараюсь готовить хотя бы раз в неделю. Баклажаны я в соленой воде не вымачиваю, т.к. мне нравиться именно их горьковатый привкус. Continue reading “Баклажаны запеченные с морковью и сыром.” »

Яндекс.Метрика