Манник на сметане

В этом маннике крупа  не чувствуется, а по текстуре он напоминает кекс. Готовлю его пару раз в месяц, муж его ест на завтрак, ребенок берет в школу на перекус.

 

 

Continue reading “Манник на сметане” »

Суфле на манной крупе

DSC_5291Еще один рецепт в копилку завтраков для мужа и полдников для ребенка. Суфле получается сладким, манная крупа в нем не ощущается.

 

Continue reading “Суфле на манной крупе” »

Летний супчик с крапивой

DSC_2296Суп из крапивы один из моих любимых супов. Я его ела у бабушки и прабабушки в деревне. В него добавляли деревенские яйца сваренные вкрутую,зеленый  лук с грядки и домашнюю сметану, очень густую и ароматную. Это был первый весенний суп, потому что крапива вырастала первой. После, уже летом, вырастал щавель и суп варили из него. К нему так же добавляли яйца и домашнюю сметану.

Теперь каждый год весной, я варю этот суп для своей семьи и своего ребенка. Он его не особо любит, но изредка ест. А я каждый раз вспоминаю свое детство и как с бабушкой собирала первые кустики крапивы, тянущиеся к солнышку. Continue reading “Летний супчик с крапивой” »

Панкейки

OLYMPUS DIGITAL CAMERAОтдыхали в этом году в Турции и там ребенок каждый день ел на завтрак панкейки. Они ему очень нравились и дома он тоже начал их просить. Чаще всего дома я пеку тонкие блинчики, но это занимает много времени - пока их напечешь столько чтобы всем хватило на ужин. А стоять у плиты устаю. Изредка делаю оладьи, но они не так сильно нравятся ребенку.

А панкейки это что-то среднее, между блинами и оладьями, они потолще блинов, но в тоже время тесто более нежное (бисквитное), не такое как у оладий.

Continue reading “Панкейки” »

Омлет с цветной капустой и морковью

OLYMPUS DIGITAL CAMERAЛетом когда живу на даче и надо приготовить большое количество еды. Стараюсь делать разные запеканки в духовке. Так мне удобнее, можно выложить в большую форму, чтобы хватило на всех и поставить в духовку. После чего изредка проверять готово или нет, а не стоять и мешать, как если бы жарилось на сковороде. Этот омлет готовлю на ужин, когда стоит жара, его можно есть как холодным, там и горячим. Еще к нему можно подать мясо или рыбу. Но конечно это блюдо подходит тем кто любит цветную капусту и морковь.

Continue reading “Омлет с цветной капустой и морковью” »

Тонкие блинчики на сливках

OLYMPUS DIGITAL CAMERAРебенок попросил на ужин приготовить именно блины. Причем не просто приготовить, а сам хотел участвовать в процессе приготовления. Так что посовещавшись решили испробовать с ним новый вариант блинов, с добавлением сливок в тесто.

Блинчики получились очень нежные и сливочные, но вот печь их было трудновато, слишком мягкое было тесто и их трудно было переворачивать, но я с этим справилась. А ребенку досталось наливать тесто половником на сковородку.

Ребенок наелся блинов на ужин и с вареньем и с йогуртом, теперь довольный сидит и рисует. Continue reading “Тонкие блинчики на сливках” »

Быстрый салат из фасоли

OLYMPUS DIGITAL CAMERAСалат для любителей фасоли. Я его готовлю для себя. Когда мне надо быстро и сытно поесть и бежать дальше по делам (например забирать ребенка из школы и идти с ним на прогулку).

Первый раз этот салат я попробовала у своей бабушки. Только готовила она его не из консервированной фасоли, а из сушеной. Что сильно увеличивало время его приготовления.

Continue reading “Быстрый салат из фасоли” »

Запеканка из макарон с яйцом

OLYMPUS DIGITAL CAMERAВкус макарон с яйцом мне знаком с детства. Это блюдо я чаще всего ела у бабушки в деревне. Когда мне надо приготовить небольшую порцию этого блюда, то я его делаю в сковороде. А если нужно приготовить сразу много, то запекаю в духовке в большой форме.  На мой взгляд это блюдо подходит на завтрак или на полдник. Особенно на завтрак, когда нет времени что-то готовить, то достаешь уже готовую запеканку из макарон  из холодильника. Есть ее можно как горячей так и холодной, она хороша в обоих случаях.

Continue reading “Запеканка из макарон с яйцом” »

Суфле из цветной капусты

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Давно хотела приготовить суфле из цветной капусты, но не могла придумать, что добавить к цветной капусте, чем ее скрепить. Болгарский перец в это суфле я добавляла для цвета и аромата. Кому он не нравиться можно делать без него. Резать суфле удобнее охлажденным, а вот есть можно как горячим так и холодным, оно одинаково вкусно. Суфле получилось с тонким ароматом чеснока. Такое суфле можно использовать в качестве закуски или для легкого перекуса.

 

Continue reading “Суфле из цветной капусты” »

Макароны с яйцом

OLYMPUS DIGITAL CAMERAМакароны с яйцом еще одно блюдо из детства проведенного в деревне. Только это уже готовила не прабабушка, а бабушка. Если в доме были гости и приготовить надо было к ужину много, то готовилось все на большой электрической сковороде. Эту сковороду очень ценили и берегли, каждую осень бабушка увозила ее в город, чтобы не украли, пока дом пустует.

Теперь готовлю это блюдо со спагетти, снизу у них получается поджаристая корочка.

Continue reading “Макароны с яйцом” »

Яндекс.Метрика