Цукаты из тыквы

DSC_4007Бабушка в этом году радует нас полезными лакомствами. Очередная вкусняшка - тыквенные цукаты. Все кто пробовали не смогли понять из чего они сделаны. Самый распространенный ответ был - из папайи.

Тыквенные цукаты можно использовать в выпечке - добавлять в различные кексы и запеканки, или просто есть как конфеты с чаем.

 

Continue reading “Цукаты из тыквы” »

Тыквенные оладушки

DSC_3635Еще один рецепт овощных оладьев. В этот раз из  тыквы. Готовятся эти тыквенные оладьи быстро. Использовать можно как самостоятельное блюдо со сметаной или творожным сыром. Или как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

 

 

Continue reading “Тыквенные оладушки” »

Овощной суп с тыквой

DSC_0467В последнее время полюбила простые овощные супчики без мяса. Ребенку они тоже нравятся. Готовим их сейчас из сезонных овощей. В первую очередь это конечно тыква. Ребенок ее не очень любит, поэтому в этом супе я ее потерла на мелкой терке, а остальные овощи порезала крупно. Так что она разварилась и смешалась с бульоном сделав его немного гуще и придав оранжевый оттенок.

 

 

Continue reading “Овощной суп с тыквой” »

Тыквенный соус

OLYMPUS DIGITAL CAMERAЛюблю иногда разнообразить обычную еду новым соусом. В этот раз делала соус из тыквы, уж очень мне нравиться ее сладковатый вкус и аромат (мне напоминает аромат дыни и еще какого-то фрукта). Этот соус хорошо подойдет к пасте с креветками, или просто к пасте,  к рису в нем можно потушить куриные грудки.

 

Continue reading “Тыквенный соус” »

Обжаренные ломтики тыквы

DSC_0209Один из моих любимых овощей это тыква. Уже несколько лет мы их выращиваем на даче. Из тыквы можно приготовить много разных блюд - оладьи, ризотто, крем суп, пирог, кашу и многое другое. Тыква очень легко усваивается организмом и применяется в детском и лечебном питании, в том числе у больных гастритом.

Такие обжаренные ломтики тыквы хорошо подойдут на гарнир к мясным блюдам или в качестве полезного завтрака. Тыкву лучше брать длинную, потому как семена в ней расположены лишь с одного конца тыквы, а остальная часть без семян и ее удобней жарить. Ломтики получаются широкими. При приготовление их можно подсаливать, а можно оставить и так, это для тех кому нравиться сладковатый вкус тыквы и не хочется его менять солью. Масло тоже можно брать разное, оливковое, подсолнечное или даже сливочное. Еще можно обсыпать ломтики тыквы, перед обжариванием приправами, например тимьяном. Continue reading “Обжаренные ломтики тыквы” »

Крем суп из тыквы

OLYMPUS DIGITAL CAMERAЭта тыква первая созревшая у нас в этом сезоне. Ждали ее с нетерпением. Первым блюдом, которое было приготовлено из нее был крем суп. Очень нежный, с ароматом чеснока и трав. Этот суп имеет кремовую текстуру, ее создает именно тыква. Этот суп мы еще называем - обед на скорую руку, т.к. готовится он очень быстро. Все ингредиенты готовятся и смешиваются в одной посуде.  На даче у нас сейчас стоит дождливая и прохладная погода, так что этот суп пришелся очень к месту. Его отведали даже приезжавшие к нам гости.

 

Continue reading “Крем суп из тыквы” »

Суфле из тыквы

Хотелось сделать что-нибудь нежное, яркое, полезное и с сильно выраженным сырным ароматом. Получилось вот такое тыквенное  суфле. Есть его лучше уже остывшим, когда оно станет поплотнее. Мы его ели на ужин прямо без всего, хотя думаю к нему будет хорошо сделать гарнир из отварного риса. В следующий раз хочу приготовить это суфле в маленьких силиконовых формочках для кексов.

 

Continue reading “Суфле из тыквы” »

Тыквенный пирог

Тыквенный сезон в самом разгаре и пока он не закончился, хочется успеть как можно больше разных блюд приготовить из этого яркого и ароматного овоща. В этот раз готовили пирог из тыквы, тесто приготовить быстро и легко, пирог подойдет для любителей тыквы, т.к. она достаточно сильно ощущается в тесте. Пирог с тыквой  получился очень интересным и почему то напомнил мне кексы, которые раньше продавались сухой смесью в пакетах и надо было добавить молока и сливочного масла и можно было выпекать. Хотя сейчас такие кексы тоже продаются, правда встречаются не везде. А еще пирог получился оранжевого цвета, что делает его очень нарядным.

Такой тыквенный пирог понравился всем кто успел попробовать, теперь каждую осень его готовлю.

 

Continue reading “Тыквенный пирог” »

Оладьи солнечные из тыквы

Еще один рецепт на полдник или завтрак. Оладьи из  тыквы. Тыквенные оладьи  получаются очень нежными с ярко выраженным ароматом и вкусом тыквы. И конечно же очень яркими и красивыми, как -будто солнышко заглянуло в гости в тоскливый осенний день.

 

 

Continue reading “Оладьи солнечные из тыквы” »

Паста с тыквенным соусом

Паста для любителей тыквы, хотела сделать пасту с обжаренными кусочками тыквы, а муж попросил чтобы был именно тыквенный  соус. Делали первый раз, но всем понравилось, в соусе сладковатая тыква, кислинку добавили томаты и все это соединил ароматный сыр.

 

 

Continue reading “Паста с тыквенным соусом” »

Яндекс.Метрика