Сырные булочки

DSC_4440Очень люблю разную выпечку с добавлением сыра. В этих булочках он особенно отчетливо ощущается. Сами булочки дрожжевые, но не сдобные. Тесто приготовить легко и быстро. Сформировать сырные  булочки тоже просто, а получаются они ну очень красивыми.

 

Continue reading “Сырные булочки” »

Картофельная запеканка с курицей

DSC_4183Люблю разные запеканки ими можно разнообразить рацион и в тоже время если приготовить большую форму, запеканки хватит на пару дней.  В этой картофельной запеканке для начинки я использовала  филе куриных бедер, по желанию их можно заменить и на куриные грудки, или добавить к ним обжаренный лук.

 

Continue reading “Картофельная запеканка с курицей” »

Паста с томатным соусом

DSC_2938Пока сезон томатов — пробую готовить новые блюда с ними. Рецепты беру из разных журналов скопившихся в большом количестве на даче. Некоторые рецепты корректирую, чтобы снизить время приготовления и сложность. Этот томатный соус хорошо подойдет и для рыбных блюд и для приготовления пиццы.

 

Continue reading “Паста с томатным соусом” »

Рисовая запеканка с рыбой

OLYMPUS DIGITAL CAMERAОдин из моих любимых быстрых и легких рецептов. Готовлю такую рисовую  запеканку на ужин сразу на два дня. Иногда ее же ем и на завтрак. Получается сытной и ароматной. Раньше делала по похожему рецепты котлеты из рыбы и риса. Ну а запеканку сделать можно быстрее.

Continue reading “Рисовая запеканка с рыбой” »

Закусочный торт из баклажанов с сыром и грецкими орехами

DSC_0702Делала на Рождество такую закуску. В принципе это можно делать в виде рулетиков из баклажанов, но тогда займет больше времени и хранить тоже не так удобно. Поэтому я выбрала сделать в виде торта. Использовала два вида баклажанов, обычные в полосатые. Хотелось сравнить, какие из них больше подходят. В итоге оказалось, что обычные баклажаны и поджариваются быстрее и мякоть у них более пластичная, если делать закуску в виде рулетиков, то они подойдут больше. А полосатые могут сломаться во время сворачивания.

Continue reading “Закусочный торт из баклажанов с сыром и грецкими орехами” »

Запеканка из макарон с яйцом

OLYMPUS DIGITAL CAMERAВкус макарон с яйцом мне знаком с детства. Это блюдо я чаще всего ела у бабушки в деревне. Когда мне надо приготовить небольшую порцию этого блюда, то я его делаю в сковороде. А если нужно приготовить сразу много, то запекаю в духовке в большой форме.  На мой взгляд это блюдо подходит на завтрак или на полдник. Особенно на завтрак, когда нет времени что-то готовить, то достаешь уже готовую запеканку из макарон  из холодильника. Есть ее можно как горячей так и холодной, она хороша в обоих случаях.

Continue reading “Запеканка из макарон с яйцом” »

Куриные сердечки в сырном соусе

OLYMPUS DIGITAL CAMERAНи разу в магазине не попадались мне куриные сердечки. А тут увидела, купила и приготовила на ужин. Готовить их быстрее чем куриные желудки, т.к. достаточно промыть и не надо отчищать от пленок. По вкусу они намного нежнее и мягче чем свиное сердце. Приготовила их за 40 минут (это вместо с промывкой и подготовкой продуктов).

 

Continue reading “Куриные сердечки в сырном соусе” »

Суфле из цветной капусты

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Давно хотела приготовить суфле из цветной капусты, но не могла придумать, что добавить к цветной капусте, чем ее скрепить. Болгарский перец в это суфле я добавляла для цвета и аромата. Кому он не нравиться можно делать без него. Резать суфле удобнее охлажденным, а вот есть можно как горячим так и холодным, оно одинаково вкусно. Суфле получилось с тонким ароматом чеснока. Такое суфле можно использовать в качестве закуски или для легкого перекуса.

 

Continue reading “Суфле из цветной капусты” »

Рис с кабачком

OLYMPUS DIGITAL CAMERAЛетом, когда настает сезон своих кабачков и других овощей с огорода,  готовлю их с добавлением риса. Тогда это овощное блюдо получается более сытным и в тоже время достаточно легким. В этот раз делала рис  с кабачком, болгарским перцем и морковью. Часто готовлю такие блюда на ужин. Continue reading “Рис с кабачком” »

Макароны с яйцом

OLYMPUS DIGITAL CAMERAМакароны с яйцом еще одно блюдо из детства проведенного в деревне. Только это уже готовила не прабабушка, а бабушка. Если в доме были гости и приготовить надо было к ужину много, то готовилось все на большой электрической сковороде. Эту сковороду очень ценили и берегли, каждую осень бабушка увозила ее в город, чтобы не украли, пока дом пустует.

Теперь готовлю это блюдо со спагетти, снизу у них получается поджаристая корочка.

Continue reading “Макароны с яйцом” »

Яндекс.Метрика