Свекольные оладьи

DSC_3783Еще одно овощное блюдо опробовано. Раньше я никогда не делала из свеклы ни оладьи ни котлеты. Только стандартные винегрет и борщ. Но они так уже надоели, захотелось попробовать из свеклы чего-нибудь нового. Так как из всей семьи я одна ем свеклу, то оладьев напекла мало, только себе на два раза.  Свекольные оладьи получились очень мягкими с ярким вкусом свеклы, если не считать время пока свекла варится - готовятся они быстро и легко. Continue reading “Свекольные оладьи” »

Окрошка

OLYMPUS DIGITAL CAMERAОкрошка одно из любимейших летних блюд. Особенно хороша она в жару, и если приготовлена из овощей со своего огорода. А если еще и квас домашний сделанный из хлебных корок. То на одной порции не остановишься.

Мои  бабушка и прабабушка называли окрошку огурцовкой, потому что главным ингредиентом там были огурцы со своего огорода. Делалась она на своем домашнем квасе. Который каждое лето делала моя прабабушка из корок от черного хлеба. Еще ее часто подавали и на ужин. Только тогда к ней на отдельном блюде подавался отварной горячий картофель, посыпанный укропом.

Continue reading “Окрошка” »

Винегрет

Винегрет в советские временами был частым гостем на столе и на праздник и в будни. Ведь основные составляющие было легко купить или просто вырастить на своем участке. Мало кто знает, что винегрет изначально был праздничным ресторанным блюдом и в его составе было жареное мясо дичи, или какое -либо другое. Сейчас есть много разных рецептов этого салата: с квашеной капустой, с солеными грибами, с мясом. В этом рецепте винегрета вместо мяса добавлен зеленый горошек, который делает винегрет более питательным, ведь в горошке много белка, и оставляет его легким. Как раз для еды в летнюю погоду. Большинство составляющих этого салата вареные, и их можно приготовить заранее, например на ночь, а готовить сам салат утром. Да и детям будет легко резать вареные овощи, даже пластиковым ножом. Все овощи разного цвета и это делает процесс нарезки очень красочным и интересным. Continue reading “Винегрет” »

Салат из свеклы

Ребенок очень часто помогает мне готовить. Поэтому решила потихонечку развивать в нем это. Раз нравиться пусть готовит. Continue reading “Салат из свеклы” »

Яндекс.Метрика