Муравейник

DSC_3870Очень любим всей семьей торт или пирожные муравейник. Обычно их покупаем. А тут я нашла рецепт в маминой книжке рецептов. Тот самый, который пекли в нашей семье по праздникам. Потому что покупной торт было не достать.  Лично я его пекла всего несколько раз до этого и то давно.

А тут решила спечь и заодно ребенку показать весь процесс, он еще ни разу не видел, чтобы тесто прокручивали через мясорубку, а сгущенку варили. Continue reading “Муравейник” »

Шоколадное желе

DSC_3790Еще один рецепт в копилку наших любимых десертов. Как базовый рецепт для этого шоколадного желе я использовала рецепт из маминой книжки (еще советских времен). Но в итоге немножко его подкорректировала. Если делать этот десерт в бокале, то он получится очень красивым, так как при застывании получится узор  и сверху будет более темный насыщенный цвет, чем в середине. Это происходит за счет того что у шоколада жирность намного больше чем у молока  (если использовать сливки вместо молока узора не получится).

Я добавляла в шоколадное желе ванильный сахар, но вместо него можно использовать корицу. Continue reading “Шоколадное желе” »

Шоколадные кексы

DSC_3610Очень вкусные и  простые в приготовлении кексы с ярким шоколадным вкусом. Эти шоколадные кексы хорошо  подойдут к вечернему чаепитию или на завтрак с йогуртом или творогом.  А еще их можно брать с собой на пикник.

 

 

Continue reading “Шоколадные кексы” »

Сметанный кекс с шоколадом

DSC_0757Еще один кекс к завтраку для ребенка и мужа. Муж любит выпечку, а ребенку главное чтобы в этой выпечке был шоколад. И лучше всего кусочками, чтобы когда кекс теплый шоколад был мягким и тягучим, а если холодный, то шоколад твердый как настоящая шоколадка.

В тесто для этого кекса не добавляется масло, вообще никакое, поэтому он получается не таким калорийным, как кексы испеченные на масле. Но в тоже время он  очень вкусный.

Continue reading “Сметанный кекс с шоколадом” »

Маффины с грушей и шоколадом

DSC_0313Ребенок пошел в школу и теперь у нас проблема, чем его накормить утром. Ведь он только проснувшийся и есть совсем не хочет. Поэтому надо готовить ему, что-то вкусное и полезное. На выручку приходят различные маффины, которые он ест с йогуртом. В этот раз в маффины кроме шоколада, добавила еще груши, это сделало их более нежными и сочными. Груши в тесте запеклись такими кусочками, как я их и порезала. Шоколад застыл и стал твердым, а груши наоборот были очень мягкими.

Continue reading “Маффины с грушей и шоколадом” »

Маффины с шоколадом

OLYMPUS DIGITAL CAMERAСегодня специально для ребенка пекла маффины с кусочками шоколада. Обычно я шоколад тру на терке или измельчаю блендером, или могу заменить на какао порошок. А в этот раз решила попробовать порезать шоколадку на маленькие кусочки и посмотреть что получится. На удивление шоколадка порезалась легко (главное взять удобный и острый нож), и сами кусочки в тесте не расплавились при выпечке и не перемешались с ним. А остались каждый сам по себе, по краям немного подсохли, а серединка была жидкой (но это пока маффины сами были теплыми, как остыли шоколад тоже застыл).

Continue reading “Маффины с шоколадом” »

Шоколадный десерт

OLYMPUS DIGITAL CAMERAОтдыхали в мае в Турции и там ребенку очень понравился один из десертов. Что-то похожее на шоколадный крем. Мог съесть сразу четыре порции. Приехали домой и начали с ним экспериментировать. Наш десерт получился более густой и сливочный (там видимо делался на молоке без сливок и вместо шоколада был какао порошок).

Так как десерт на крахмале, а не на желатине, то готовится гораздо быстрее. Ведь не надо заранее замачивать желатин.

 

Continue reading “Шоколадный десерт” »

Десерт из венских вафель с шоколадным суфле

DSC_0693Для приготовления этого десерта можно взять и покупные венские вафли, но лучше конечно испечь их самим. Тем более что в вафельнице это сделать очень просто. Рецепт вафель не привожу, у каждого в инструкции к вафельнице есть несколько рецептов, ну и конечно у каждой хозяйки уже есть проверенный рецепт, по которому она чаще всего печет вафли. Прослаивала я свой десерт шоколадным суфле на сливках.

 

Continue reading “Десерт из венских вафель с шоколадным суфле” »

Шоколадные шарики

OLYMPUS DIGITAL CAMERAТакие шоколадные шарики мы готовим с ребенком вместе, подаем их к чаю, в качестве десерта. Готовятся они быстро и легко. Печенье для этого десерта можно брать любое, или заменить на сухари или галеты.

 

Continue reading “Шоколадные шарики” »

Творожная запеканка с шоколадным сыром

OLYMPUS DIGITAL CAMERAПопробовала сегодня мужу на полдник сделать новую творожную запеканку с плавленным шоколадным сыром. Получилось очень необычно, у запеканки был явный шоколадный вкус,  хотя я думала, что чувствоваться не будет. Сама запеканка из творога  получилась очень нежной, даже больше похожей на пудинг. Шоколадный сыр придал не только вкус запеканки, но и поменял ее цвет.

Continue reading “Творожная запеканка с шоколадным сыром” »

Яндекс.Метрика