Молочные коржики

DSC_4497Никогда раньше не пекла молочных коржиков, как-то они мне не нравились - те что продавались в магазине. А тут ребенок увидел эти коржики и попросил ему испечь. Теперь я тоже их люблю, но только домашнего приготовления.

Continue reading “Молочные коржики” »

Кексы с геркулесом и курагой

DSC_4483Еще один рецепт кексов на завтрак.  В этот раз овсяные, часть муки в них заменена на геркулесовые хлопья. Так кексы становятся более полезными.

 

Continue reading “Кексы с геркулесом и курагой” »

Вишневое желе на агар агаре

DSC_4416Раньше ягодное желе я всегда делала на желатине. Но мне это не особо нравилось, потому что желатин требует предварительного замачивания, а это увеличивает время приготовления. Решила попробовать сделать на агар агаре, первый опыт был неудачный, не рассчитала пропорции и желе получилось ко всеобщему удивлению хрустящим, консистенция желе, но хрустит, до сих пор не понимаю как такое возможно.

Вторая попытка удалась, желе получилось таким же как на желатине, но время приготовления уменьшилось. К тому же агар агар застывает уже при комнатной температуре, ему не обязательно стоять в холодильнике. Т.е. я сделала вишневое желе пока ребенок был в школе, оставила его в формочках остывать прямо на кухонном столе,  сходила за ребенком в школу и к нашему возвращению желе из вишни уже было готово. Continue reading “Вишневое желе на агар агаре” »

Сырные булочки

DSC_4440Очень люблю разную выпечку с добавлением сыра. В этих булочках он особенно отчетливо ощущается. Сами булочки дрожжевые, но не сдобные. Тесто приготовить легко и быстро. Сформировать сырные  булочки тоже просто, а получаются они ну очень красивыми.

 

Continue reading “Сырные булочки” »

Ванильные бискотти

DSC_4385Сухарики в моей семье все любят и едят. Муж с йогуртом на завтрак, ребенок берет в школу на перекус, а я с чашечкой кофе с молоком. Обычно мы их покупали, но любопытство пересилило и я решила испечь сама. Чтобы сравнить покупные бискотти  с домашними. Первой мыслью было - как же просто. А второй - ну почему я не пекла их раньше?

Вкус превзошел все мои ожидания, а тесто оказалось очень простым, минимум ингредиентов. Я успела замесить тесто и разделать пока нагревалась духовка.  Continue reading “Ванильные бискотти” »

Рисовые котлетки с индейкой

DSC_4374Котлетки из риса с мясом я делаю каждую неделю. В этот раз делала с грудкой индейки, вместо лука добавила для сочности кабачок. Так что котлетки получились сытными и полезными.

 

 

Continue reading “Рисовые котлетки с индейкой” »

Венское печенье

DSC_4367Попробовали сегодня с ребенком новый рецепт песочного печенья. В его составе кроме муки есть еще крахмал, за счет него печенье получается более нежным и рассыпчатым, чем просто песочное печенье.

По желанию кончики венского печенья можно обмакнуть в растопленный шоколад, после чего выложить на блюдо и дать глазури застыть.

Continue reading “Венское печенье” »

Оладушки из геркулесовой каши

DSC_4312Вот бывает иногда приготовишь кашу, а ее оказывается слишком много. Стоит она в холодильнике, есть никто не хочет, а выкинуть жалко. Я обычно каждый раз на нее смотрю, вздыхаю, так эту овсянку жалко становится - полезная же. И в тоже время не заставлять же ребенка и мужа есть то что они не хотят.

Вот опять у меня геркулесовая каша с ужина осталась, опять ее жалко было. Так что решила попробовать сделать из нее овсяные оладушки. Ребенок только унюхал запах оладьев сразу прибежал их есть. Continue reading “Оладушки из геркулесовой каши” »

Запеченный картофель дольками

DSC_4301Самый любимый продукт в нашей семье это картофель. Используем его в качестве гарнира почти через день. Чаще всего это пюре, драники, жареная картошка. Но иногда, когда надо приготовить сразу много - запекаем ломтики картофеля в духовке, сразу целый противень. Готовится быстро получается вкусно. Тем более что можно экспериментировать с разными специями - добавить дольки чеснока, смесь перцев или прованские травы.

Continue reading “Запеченный картофель дольками” »

Картофельная запеканка с курицей

DSC_4183Люблю разные запеканки ими можно разнообразить рацион и в тоже время если приготовить большую форму, запеканки хватит на пару дней.  В этой картофельной запеканке для начинки я использовала  филе куриных бедер, по желанию их можно заменить и на куриные грудки, или добавить к ним обжаренный лук.

 

Continue reading “Картофельная запеканка с курицей” »

Яндекс.Метрика