Рисовые котлетки с индейкой

DSC_4374Котлетки из риса с мясом я делаю каждую неделю. В этот раз делала с грудкой индейки, вместо лука добавила для сочности кабачок. Так что котлетки получились сытными и полезными.

 

 

Continue reading “Рисовые котлетки с индейкой” »

Картофельная запеканка с курицей

DSC_4183Люблю разные запеканки ими можно разнообразить рацион и в тоже время если приготовить большую форму, запеканки хватит на пару дней.  В этой картофельной запеканке для начинки я использовала  филе куриных бедер, по желанию их можно заменить и на куриные грудки, или добавить к ним обжаренный лук.

 

Continue reading “Картофельная запеканка с курицей” »

Куриные котлеты с рисом

DSC_3903Я очень люблю блюда в которых сочетается мясо (в том числе и курица) с рисом и овощами. Самые распространенные такие блюда — фаршированный перец и ежики из риса с фаршем. Только эти блюда не любят муж с ребенком и их я готовлю очень редко, если кто-нибудь приходит к нам в гости и этот кто-то их тоже ест.

Зато вот эти котлеты из курицы в которых главные компоненты все те же фарш и рис ест и муж и ребенок. Муж потому что в них нет перца, который он не любит, а ребенок потому что это котлеты, а значит уже совсем другое блюдо.

Continue reading “Куриные котлеты с рисом” »

Запеченная свинина

DSC_3846Люблю простые и быстрые рецепты. Это запеченное мясо один из них. Время на подготовку минимум, готовить просто. А есть можно в горячем виде с картофелем, пастой, рисом, салатом. Или остудить порезать на кусочки и делать из него вкусные и полезные бутерброды. Мы обычно на бутерброды его и готовим. Главное запечь мясо, а дальше уже можно скомбинировать с сыром, листовым салатом или сделать полноценный сэндвич с помидорами, репчатым луком и соусом.

 

Continue reading “Запеченная свинина” »

Фаршированный перец

DSC_3212Одно из частых  блюд осени — фаршированные перцы. Готовлю их обычно сразу много, чтобы хватило на два дня. Фарш можно делать из любого мяса, которое больше нравится — свинина, говядина, баранина или даже курица.

Я чаще всего делаю с говяжьим фаршем.

Continue reading “Фаршированный перец” »

Солнечные макароны с морковью

DSC_3070Это блюдо  из моего детства. Такие макароны мне  готовила бабушка в деревне. Когда уже вырастала своя морковка на огороде. Морковь терла на мелкой терке, обжаривала на домашнем топленом масле. А потом в этой же сковороде обжаривала макароны. Никогда не забуду аромат топленого масла, слегка сладкий сливочный вкус моркови. Сами макароны пропитывались вкусом и цветом моркови и становились оранжевого оттенка. Как-будто загорели на солнышке.

Continue reading “Солнечные макароны с морковью” »

Шампиньоны в сметане

DSC_2467Люблю готовить шампиньоны — чистить их быстро, червивые не встречаются, предварительно отваривать тоже не надо. Купил в магазине, быстро помыл, порезал и на сковородку. С лесными грибами все по другому. Сначала собрал, потом уставшая сидишь и перебираешь. Потом отвариваешь и только после этого жаришь.

 

Continue reading “Шампиньоны в сметане” »

Свиные отбивные

DSC_1010Почему-то очень долго я никак не могла решиться попробовать приготовить свиные отбивные. Мне почему-то казалось, что жарить мясо это сложно. Что за такое короткое время оно не сможет прожариться и останется твердым. Но попробовав один раз, я поняла насколько это просто и теперь это блюдо частый гость на нашем столе. Я обычно жарю сразу много отбивных и ребенок с мужем едят их несколько дней, с гарниром или делают из них бутерброды.

 

Continue reading “Свиные отбивные” »

Котлеты запеченные с овощами и томатным соусом.

DSC_0482Обычно таким способом запекают тефтели или фрикадельки.  Но они такие маленькие, что на их лепку уходит много времени. Да и не всегда можно купить мясо хорошего качества, чтобы приготовленный из него фарш не разваливался. А котлеты лепить быстрее, и форму они держат лучше. На гарнир к этим котлетам подойдет картофельное пюре или отварной рис. Овощной соус, похож на тот в котором делают рыбу под маринадом.

Continue reading “Котлеты запеченные с овощами и томатным соусом.” »

Овощи тушеные с бараниной

OLYMPUS DIGITAL CAMERAОдно из моих любимых блюд это тушеные овощи. Чаще всего тушу  их с плавленным сыром. Реже с мясным фаршем, если взять фарш из баранины, то получается настоящее восточное блюдо. Большую сковороду съедают за один вечер

 

Continue reading “Овощи тушеные с бараниной” »

Яндекс.Метрика