Запеченная свинина

DSC_3846Люблю простые и быстрые рецепты. Это запеченное мясо один из них. Время на подготовку минимум, готовить просто. А есть можно в горячем виде с картофелем, пастой, рисом, салатом. Или остудить порезать на кусочки и делать из него вкусные и полезные бутерброды. Мы обычно на бутерброды его и готовим. Главное запечь мясо, а дальше уже можно скомбинировать с сыром, листовым салатом или сделать полноценный сэндвич с помидорами, репчатым луком и соусом.

 

Continue reading “Запеченная свинина” »

Шашлык из свинины

DSC_2393Шашлык из свинины у нас самое популярное блюдо в выходные дни. Вот даже если не хочется его есть, а готовить приходится. Потому что знаешь, что вечером в субботу, практически все соседи начнут жарить мясо на мангалах. И тут уж даже если сыта, или наелась, чего-то другого вкусного. Все равно захочется шашлыка. Потому как от этого аромата спрятаться нереально. Ну и конечно ребенок вернувшись от друзей тоже скажет — «А почему у них сегодня шашлык, а у нас нет?». Ну а раз уж все равно готовить, да еще с учетом ребенка. То маринад должен быть более щадящим и простым. Continue reading “Шашлык из свинины” »

Котлеты запеченные с овощами и томатным соусом.

DSC_0482Обычно таким способом запекают тефтели или фрикадельки.  Но они такие маленькие, что на их лепку уходит много времени. Да и не всегда можно купить мясо хорошего качества, чтобы приготовленный из него фарш не разваливался. А котлеты лепить быстрее, и форму они держат лучше. На гарнир к этим котлетам подойдет картофельное пюре или отварной рис. Овощной соус, похож на тот в котором делают рыбу под маринадом.

Continue reading “Котлеты запеченные с овощами и томатным соусом.” »

Копченая свинина

OLYMPUS DIGITAL CAMERAВ выходные к нам приезжали гости и вместо шашлыка решили закоптить мясо. Коптили сразу: кусок постной свинины (он на фото) свиную  рульку и курицу.  Первой была готова курица, второй кусок свинины, последней рулька т.к. в ней большая кость  и из-за этого мясу нужно больше времени для приготовления.

 

Continue reading “Копченая свинина” »

Овощи тушеные с бараниной

OLYMPUS DIGITAL CAMERAОдно из моих любимых блюд это тушеные овощи. Чаще всего тушу  их с плавленным сыром. Реже с мясным фаршем, если взять фарш из баранины, то получается настоящее восточное блюдо. Большую сковороду съедают за один вечер

 

Continue reading “Овощи тушеные с бараниной” »

Конкильони с двумя видами начинки

OLYMPUS DIGITAL CAMERAДавно хотела приготовить фаршированные ракушки, но боялась подступиться и зря. Получилось очень вкусно, приготовила сразу много, ели с мужем это блюдо из макарон несколько дней с большим удовольствием. Делала две начинки т.к. муж любит мясную начинку и чтобы ракушки были мягкие полностью в соусе, а мне очень хотелось сырной и чтобы ракушки были подрумяненные и хрустящие. Поэтому соуса я сделала меньше, чтобы он полностью покрыл нижний слой ракушек и лишь немного верхний.

Сама я ела верхний слой с сырной начинкой, ракушки были хрустящие, а сырная начинка мягкая. Нижний слой с мягкими, запеченными в соусе ракушками достался мужу. Continue reading “Конкильони с двумя видами начинки” »

Пельмени

OLYMPUS DIGITAL CAMERAВ новогодние праздники решили налепить всей семьей пельменей. Ребенок в этом процессе еще ни разу не участвовал, так что для него это был первый урок по лепке пельменей. Для изготовления пельменей сейчас существуют разные формы и их не надо лепить каждый в ручную, что упрощает и ускоряет процесс. Ребенку больше всего понравилось делать пельмени в формах для равиолей, это было очень легко и быстро. В этот раз мы в свою компанию пригласили еще и папу, он был у нас грубой силой и примером (потому, что как-то не логично мне учить сына готовить и объяснять ему, что мужчины должны уметь это делать, если папа не готовит и не участвует в процессе обучения).

Continue reading “Пельмени” »

Тыквенный суп пюре с говядиной

Возвращаясь с утренней прогулки с ребенком, когда на улице моросит дождик, хочется на обед чего-то горячего сытного и яркого. И уж если еще и сезон тыкв, то нужно использовать этот полезный и вкусный овощ. Мы с ребенком очень часто варим себе такой супчик на обед.

 

 

Continue reading “Тыквенный суп пюре с говядиной” »

Суп пюре из моркови из кабачка

Очень часто бывает, что дети не очень любят есть супы, особенно если видят там что-то, что они не любимых овощей. Если ребенок маленький то ему бывает трудно разжевать куски овощей (точнее даже не трудно, а вот просто они быстро жуют и проглатывают плохо пережеванными, и из-за этого овощи плохо усваиваются). А ведь каждой маме хочется накормить ребенка, вкусным и полезным и чтобы это полезное усвоилось и переварилось как можно лучше. Ну и конечно если суп пюре, то определить из чего он оказывается сложно, не только для ребенка, но порой и для папы тоже.  Можно этим воспользоваться и замаскировать там не особо любимый ребенком овощ, конечно в маленьком количестве, чтобы его вкус и аромат прятался за остальными составляющими и не был доминирующим. Continue reading “Суп пюре из моркови из кабачка” »

Яндекс.Метрика