Куриные котлеты с рисом

DSC_3903Я очень люблю блюда в которых сочетается мясо (в том числе и курица) с рисом и овощами. Самые распространенные такие блюда - фаршированный перец и ежики из риса с фаршем. Только эти блюда не любят муж с ребенком и их я готовлю очень редко, если кто-нибудь приходит к нам в гости и этот кто-то их тоже ест.

Зато вот эти котлеты из курицы в которых главные компоненты все те же фарш и рис ест и муж и ребенок. Муж потому что в них нет перца, который он не любит, а ребенок потому что это котлеты, а значит уже совсем другое блюдо.

Continue reading “Куриные котлеты с рисом” »

Гороховый суп

DSC_3928Ребенок очень любит гороховый суп, он может быть даже без копченостей (как самый распространенный вариант горохового супа), главное чтобы горох в нем был зеленый. Вот не знаю почему, но вкус желтого гороха ему не нравится. Так что покупаем для него зеленый сушеный горох.

Еще я всегда считала гороховый суп одним из супов, которые варятся долго и сложно. Так что пришлось немного поэкспериментировать и найти тот вариант супа из гороха, который готовится быстро и легко и нравится ребенку.

Continue reading “Гороховый суп” »

Овощные оладьи

DSC_3198Обычно я готовлю овощные оладьи из картофеля, тыквы или кабачка. Но тут попался рецепт сразу из трех видов овощей. Полдня я ходила и пыталась представить себе вкус этих оладий. Но так ничего и не вышло. Решила испечь маленькую партию и очень пожалела, о том что испекла мало. Оладьи получились настолько необычные.  Я даже не могу описать их вкус, одновременно чувствуется мягкость кабачка, сладость моркови и яркий вкус картофеля. И все эти овощи дополняют друг друга не мешая. Эти оладьи из овощей я сделала на гарнир к рыбе. А сама ела их без всего, настолько они мне понравились. Continue reading “Овощные оладьи” »

Солнечные макароны с морковью

DSC_3070Это блюдо  из моего детства. Такие макароны мне  готовила бабушка в деревне. Когда уже вырастала своя морковка на огороде. Морковь терла на мелкой терке, обжаривала на домашнем топленом масле. А потом в этой же сковороде обжаривала макароны. Никогда не забуду аромат топленого масла, слегка сладкий сливочный вкус моркови. Сами макароны пропитывались вкусом и цветом моркови и становились оранжевого оттенка. Как-будто загорели на солнышке.

Continue reading “Солнечные макароны с морковью” »

Томатный суп-пюре

DSC_2989Еще одно сезонное блюдо из томатов суп-пюре. Готовится быстро и легко. А выглядит очень эффектным. В следующий раз к такому супу надо будет еще приготовить чесночных гренок или сухариков. Думаю они будут хорошо сочетаться со вкусом супа.

 

Continue reading “Томатный суп-пюре” »

Салат из моркови и болгарского перца

DSC_2423В последнее время почему-то полюбила салаты из свежей моркови в сочетании с чесноком. В этот раз добавила к моркови еще болгарского перца, он тоже хорошо сочетается с чесноком.

Салат получился хрустящий, сочный и ароматный.

Continue reading “Салат из моркови и болгарского перца” »

Морковный суп с кабачком

IMG_20150608_133605Один из наших любимых летних супов. Очень легкий, с кремовой текстурой. Варим его без мяса, лишь добавляем немного плавленного сыра. Чтобы добавить супу сливочный оттенок. Иногда к нему жарим гренки или сухарики с чесноком.

 

Continue reading “Морковный суп с кабачком” »

Летний супчик с крапивой

DSC_2296Суп из крапивы один из моих любимых супов. Я его ела у бабушки и прабабушки в деревне. В него добавляли деревенские яйца сваренные вкрутую,зеленый  лук с грядки и домашнюю сметану, очень густую и ароматную. Это был первый весенний суп, потому что крапива вырастала первой. После, уже летом, вырастал щавель и суп варили из него. К нему так же добавляли яйца и домашнюю сметану.

Теперь каждый год весной, я варю этот суп для своей семьи и своего ребенка. Он его не особо любит, но изредка ест. А я каждый раз вспоминаю свое детство и как с бабушкой собирала первые кустики крапивы, тянущиеся к солнышку. Continue reading “Летний супчик с крапивой” »

Крем суп из моркови и цветной капусты

DSC_1559Еще один из любимых супов моего ребенка. Да и я тоже его люблю и готовлю часто. Суп готовится без мяса и мясного бульона, добавляю в него лишь пару столовых ложек сливочного плавленного сыра. Так он получается нежнее. К нему я обычно жарю куриную грудку и едим ее с супом на бутербродах.

Continue reading “Крем суп из моркови и цветной капусты” »

Гарнир из моркови

DSC_1385Решила я разнообразить наше меню на ужин. Сделав гарниры более полезными и менее калорийными. Первый эксперимент гарнир из моркови. У меня ее и ребенок любит и муж ест и пользы от нее больше чем от макарон или риса.

Мы эту морковь ели с отварной рыбой  (тилапией). Еще приходят в голову такие варианты с чем ее можно сочетать - жареный сыр или сметана с чесноком и зеленью.

 

Continue reading “Гарнир из моркови” »

Яндекс.Метрика