Запеченный картофель дольками

DSC_4301Самый любимый продукт в нашей семье это картофель. Используем его в качестве гарнира почти через день. Чаще всего это пюре, драники, жареная картошка. Но иногда, когда надо приготовить сразу много - запекаем ломтики картофеля в духовке, сразу целый противень. Готовится быстро получается вкусно. Тем более что можно экспериментировать с разными специями - добавить дольки чеснока, смесь перцев или прованские травы.

Continue reading “Запеченный картофель дольками” »

Картофельная запеканка с курицей

DSC_4183Люблю разные запеканки ими можно разнообразить рацион и в тоже время если приготовить большую форму, запеканки хватит на пару дней.  В этой картофельной запеканке для начинки я использовала  филе куриных бедер, по желанию их можно заменить и на куриные грудки, или добавить к ним обжаренный лук.

 

Continue reading “Картофельная запеканка с курицей” »

Гороховый суп

DSC_3928Ребенок очень любит гороховый суп, он может быть даже без копченостей (как самый распространенный вариант горохового супа), главное чтобы горох в нем был зеленый. Вот не знаю почему, но вкус желтого гороха ему не нравится. Так что покупаем для него зеленый сушеный горох.

Еще я всегда считала гороховый суп одним из супов, которые варятся долго и сложно. Так что пришлось немного поэкспериментировать и найти тот вариант супа из гороха, который готовится быстро и легко и нравится ребенку.

Continue reading “Гороховый суп” »

Овощные оладьи

DSC_3198Обычно я готовлю овощные оладьи из картофеля, тыквы или кабачка. Но тут попался рецепт сразу из трех видов овощей. Полдня я ходила и пыталась представить себе вкус этих оладий. Но так ничего и не вышло. Решила испечь маленькую партию и очень пожалела, о том что испекла мало. Оладьи получились настолько необычные.  Я даже не могу описать их вкус, одновременно чувствуется мягкость кабачка, сладость моркови и яркий вкус картофеля. И все эти овощи дополняют друг друга не мешая. Эти оладьи из овощей я сделала на гарнир к рыбе. А сама ела их без всего, настолько они мне понравились. Continue reading “Овощные оладьи” »

Морковный суп с кабачком

IMG_20150608_133605Один из наших любимых летних супов. Очень легкий, с кремовой текстурой. Варим его без мяса, лишь добавляем немного плавленного сыра. Чтобы добавить супу сливочный оттенок. Иногда к нему жарим гренки или сухарики с чесноком.

 

Continue reading “Морковный суп с кабачком” »

Жаренный картофель с грибами

OLYMPUS DIGITAL CAMERAЛето у меня всегда ассоциируется с лесом и грибами. Каждый год в деревне я ходила с бабушкой по грибы. Вставали мы рано, часов в шесть, а то и в пять утра. Солнце только начинало показываться из-за леса, на лугу был туман. Мы быстро завтракали и с корзинками шли в лес. Шли конечно в резиновых сапогах, но они не спасали, трава была настолько высокой, что мы все равно были мокрыми от росы. В лесу уже пели птицы, пахло лесными цветами и ветер шумел в кронах деревьев.  Мы начинали искать грибы, особенно радовались самым первым ну и конечно боровикам. Больше всего в нашем лесу росло лисичек. Их нелегко было найти среди опавших желтых листьев березы. Но они никогда не бывают червивыми и их можно было собирать не проверяя.

А придя домой вся семья садилась перебирать грибы. Каждый надо было сполоснуть, снять с него литься, землю и еловые иголки. На это уходило очень много времени. Было так скучно сидеть за этими грибами и думать о том, что сейчас можно было бы купаться на речке. Но какие же вкусные были эти жаренные лисички с репчатым луком выращенным на своем огороде, да с молодым отварным картофелем, и все посыпано еще свежим укропом и со сметаной. Continue reading “Жаренный картофель с грибами” »

Картофель с грибами и сметаной

OLYMPUS DIGITAL CAMERAЕще одно быстрое и вкусное блюдо. Если использовать шампиньоны, то все можно готовить в одной глубокой сковороде. Если с лесными грибами, то их надо будет заранее отварить (время будет зависеть от того какие именно грибы). Картофель получается нежным, пропитанным грибами, сметана придает небольшую кислинку.

 

 

Continue reading “Картофель с грибами и сметаной” »

Картофельная запеканка с творогом (Гульбишник творожный)

OLYMPUS DIGITAL CAMERAРаньше я как-то стороной обходила картофельные запеканки. Теперь решила исправить это и для начала приготовила запеканку по белорусскому рецепту. С добавлением творога и сметаны. Не могла представить себе ее вкус и захотелось попробовать. Запеканка получилась очень нежной, на куски ее не порежешь и поэтому в следующий раз я приготовлю такую только не в одной форме, а в порционных небольших. Чтобы каждому отдельно. Вкус у запеканки получился с небольшой кислинкой. Мне кажется она хорошо подойдет для летнего обеда, в сочетание с легким овощным салатиком.

Continue reading “Картофельная запеканка с творогом (Гульбишник творожный)” »

Картофельный салат с болгарским перцем

OLYMPUS DIGITAL CAMERAДелала этот салат по мотивам молдавского картофельного салата с гогошарами (это такой вид сладкого перца, только более мясистого чем болгарский).

Картофель делает салат сытным, а перец сочным и хрустящим. Заправлять этот картофельный салат следует сметаной. Она очень хорошо сочетается со вкусом картофеля и зелени. Этот салат можно использовать в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.

 

Continue reading “Картофельный салат с болгарским перцем” »

Картофель запеченный с ветчиной

OLYMPUS DIGITAL CAMERAДелаю этот запеченный картофель, когда надо приготовить ужин заранее. Сразу после обеда запекаю, оставляю в духовке и ухожу гулять с ребенком. А когда возвращаемся нас ждем теплый ужин, который надо только разложить по тарелкам. В праздники такой картофель делаю в качестве гарнира или горячей закуски.

 

Continue reading “Картофель запеченный с ветчиной” »

Яндекс.Метрика