Картофель запеченный в фольге на мангале

DSC_2332С приходом лета и сезона шашлыков. Наступает и сезон запеченной в золе картошки. Раньше, в моем детстве у нас не было мангала. Я вообще не знала что такое. Над углями от костра вбивали колышки, на них клали веточки. И уже на таком самодельном мангале жарили шашлык. Понятно, что при таком способе, картошку можно было запечь только в золе, прямо в кожуре и не соленую. Хотя своего вкуса она от этого не теряла. Главное прямо с горячей было счистить золу и кожуру. Continue reading “Картофель запеченный в фольге на мангале” »

Картофельные оладьи с сыром

DSC_1429Обычно я делаю картофельные оладьи из сырого картофеля. Но в этот раз мне попался рецепт оладий из отварного картофеля с добавлением сыра. Было интересно какие они получатся, так что приготовила их на ужин в качестве гарнира к запеченной рыбе. На мой взгляд оладьи больше получились похожи не на оладьи, а на котлеты, так как были достаточно толстые. Вкус у них очень нежный, как у картофельного пюре и хрустящая обжаренная корочка. Есть их можно как самостоятельное блюдо, например со сметаной или свежими овощами, или подавать в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам. Ребенку они понравились, и ел он их прямо холодными, со сметаной. Continue reading “Картофельные оладьи с сыром” »

Яндекс.Метрика