Осенние фигурки из термомозаики

DSC_3664Пришла осень, а с нее и время осенних поделок. Чаще всего их делают из природных материалов таких как -каштаны, шишки, семеня канадского клена, опавшие листья деревьев.

Мы же с ребенком решили сделать их из термомозаики.  Чтобы они были прочнее и в них можно было бы долго играть. Составляя из этих фигурок  разные осенние сюжеты.  Сами фигурки у нас получились такие - ежик, улитка, кленовый лист, семейка мухоморов и листик липы.

Continue reading “Осенние фигурки из термомозаики” »

Шампиньоны в сметане

DSC_2467Люблю готовить шампиньоны - чистить их быстро, червивые не встречаются, предварительно отваривать тоже не надо. Купил в магазине, быстро помыл, порезал и на сковородку. С лесными грибами все по другому. Сначала собрал, потом уставшая сидишь и перебираешь. Потом отвариваешь и только после этого жаришь.

 

Continue reading “Шампиньоны в сметане” »

Жаренный картофель с грибами

OLYMPUS DIGITAL CAMERAЛето у меня всегда ассоциируется с лесом и грибами. Каждый год в деревне я ходила с бабушкой по грибы. Вставали мы рано, часов в шесть, а то и в пять утра. Солнце только начинало показываться из-за леса, на лугу был туман. Мы быстро завтракали и с корзинками шли в лес. Шли конечно в резиновых сапогах, но они не спасали, трава была настолько высокой, что мы все равно были мокрыми от росы. В лесу уже пели птицы, пахло лесными цветами и ветер шумел в кронах деревьев.  Мы начинали искать грибы, особенно радовались самым первым ну и конечно боровикам. Больше всего в нашем лесу росло лисичек. Их нелегко было найти среди опавших желтых листьев березы. Но они никогда не бывают червивыми и их можно было собирать не проверяя.

А придя домой вся семья садилась перебирать грибы. Каждый надо было сполоснуть, снять с него литься, землю и еловые иголки. На это уходило очень много времени. Было так скучно сидеть за этими грибами и думать о том, что сейчас можно было бы купаться на речке. Но какие же вкусные были эти жаренные лисички с репчатым луком выращенным на своем огороде, да с молодым отварным картофелем, и все посыпано еще свежим укропом и со сметаной. Continue reading “Жаренный картофель с грибами” »

Картофель с грибами и сметаной

OLYMPUS DIGITAL CAMERAЕще одно быстрое и вкусное блюдо. Если использовать шампиньоны, то все можно готовить в одной глубокой сковороде. Если с лесными грибами, то их надо будет заранее отварить (время будет зависеть от того какие именно грибы). Картофель получается нежным, пропитанным грибами, сметана придает небольшую кислинку.

 

 

Continue reading “Картофель с грибами и сметаной” »

Крем суп из шампиньонов с творожным сыром

OLYMPUS DIGITAL CAMERAДавно мечтала приготовить крем суп из шампиньонов, но все не решалась. Так как думала, что грибы так хорошо не измельчить, да и не могла придумать, что еще к нему добавить. Но вчера решилась, очень уж захотелось поесть именно этого супа на ужин. Как раз дома были свежие шампиньоны и любимый творожный сыр, который я часто добавляю в супы.

Continue reading “Крем суп из шампиньонов с творожным сыром” »

Шампиньоны с куриной грудкой

OLYMPUS DIGITAL CAMERAОчень люблю блюда из грибов, самые вкусные получаются конечно из лесных грибов. Но достать их а еще не в сезон очень не просто. Поэтому чаще всего приходится готовить из шампиньонов. А муж у меня наоборот не любит грибов, и ест их только если я добавлю к ним мясо или курицу. Это блюдо из грибов мы едим оба с удовольствием. К этим грибам в качестве гарнира я отвариваю пасту или рис.

Continue reading “Шампиньоны с куриной грудкой” »

Паста с шампиньонами

Лето время грибов, конечно не всегда есть возможность сходить в лес за лесными ароматными грибами или купить в магазине боровики. Поэтому чаще всего при приготовлении блюд используются шампиньоны. Они хотя и не такие ароматные как лесные, зато их намного легче перебирать и  мыть. Грибы можно добавлять в любые блюда и в супы и в салаты. В пасте они тоже очень хороши, блюдо получается сытным и не очень тяжелым, как раз для лета. В этот раз я готовила пасту с шампиньонами и сливочным соусом.

 

Continue reading “Паста с шампиньонами” »

Жульен из лисичек с курицей.

Чувствуя аромат грибов сразу вспоминается лес на рассвете. Солнышко уже взошло и начинает пригревать землю, птицы весело щебечут, вся трава и кустики мокрые от росы. А ты идешь и высматриваешь под ногами и под деревьями грибы. Ярко рыжие лисички, большие боровики и благородные подосиновики.

Лисички собирать удобнее всего, они растут стайками и не бывают червивыми, да и достаточно крепкие грибы, не то что сыроежки, которые сложно донести до дома и не раскрошить края шляпок.

Жульен может разнообразить и повседневную еду да и будет хорошо смотреться на праздничном столе. Особенно если он приготовлен из лесных грибов, а не шампиньонов.

Больше всего мне в жульене нравиться корочка из запеченного сыра в сочетании и грибами.

Continue reading “Жульен из лисичек с курицей.” »

Яндекс.Метрика