Кекс с черникой

DSC_3259Еще один летний ягодный кекс. Тесто почти такое же как у вишневого кекса с орехами. Только немножко его изменила, заменив сливочное масло на оливковое и уменьшила его количество. Мне такой вариант даже больше нравится. Ну и готовить проще, не надо доставать масло из морозилки, отмерять нужное количество на весах, а потом растапливать.

 

Continue reading “Кекс с черникой” »

Пирог с черникой

Лето — самая пора для черничных пирогов. Эта сладкая и ароматная ягода очень подходит и для десертов и для выпечки и уж конечно есть ее просто свежей. Аромат черничного пирога сразу навевает воспоминания из детства — деревня, большой утренний лес, полянка с черникой и конечно пирог испеченный бабушкой в русской печке. Тесто у этого пирога получается мягким и нежным, начинка ароматной и в меру густой.

Процесс приготовления дрожжевого теста более долгий чем обычного, а еще он завораживающий, ведь это так прекрасно, когда тесто словно живое начинает подниматься, увеличиваться в объеме (а еще его очень любят сырым есть дети и взрослые тоже). Поэтому ребенок не может пропустить такое событие и конечно участвует в приготовлении. Тесто у этого пирога не просто дрожжевое, а сдобное — очень мягкое с ароматом сливочного масла.

Continue reading “Пирог с черникой” »

Яндекс.Метрика