Последнее время это любимый рецепт для завтрака в нашей семье. Запеканка из овсяных хлопьев и яблок. Получается сытной и полезной, муж ее ест на завтрак, а ребенок на полдник после школы. А я люблю ее с чаем вместо печенья.
По желанию сметану в рецепте можно заменить на йогурт или на мягкий творог, но вкус тогда изменится. Continue reading “Запеканка из геркулеса и яблок” »
Иногда хочется какой-нибудь простой и легкой выпечки. Быстро замесить из минимума ингредиентов и наслаждаться вкусом свежих булочек.
В этих булочках нет ни сливочного масла, ни молока ни яиц, так что рецепт подходит для использования в пост. В тоже время они очень вкусные, хотя немного по жестче, чем сдобные.
Самые любимые слойки у ребенка — слойки с вишней. Только не покупные, а домашние. В покупных вишневый джем в лучшем случае. А в домашних настоящие вишни, целые, собранные со своего огорода.
Поэтому каждое лето в сезон вишни, печем вместе с ним эти слойки. Начинки делаем много, сразу на несколько раз. Если ее хранить в холодильнике, то неделю она простоит спокойно.
Пока осень и время овощей и фруктов пользуемся этим как можем, едим фрукты и свежими каждый день и делаем нашему папе разные пироги на завтрак. Очень удобно, съедает кусок пирога со стаканом молока или йогурта и не надо ничего утром готовить. Только достал из холодильника и подогрел. Ребенок такие пироги ест на полдник или вечером после ужина.
В этом пироге два слоя груш, один в середине и второй сверху. При этом груши которые в середине более нежные, чем те которые сверху. Еще такой пирог можно сверху посыпать сахаром или смазать медом, потом карамелизировать под грилем.
Это наш любимый рецепт пирога с творогом. Внизу бисквитное мягкое тесто. А сверху сладкий и нежный творог. Готовится быстро и легко. Едим его с чаем на десерт или на завтрак. Если сверху его украсить взбитыми сливками и свежими ягодами, то получится настоящий праздничный торт.
Делала этот пирог по рецепту шарлотки с медом, только яблоки заменила на красную смородину. Когда тесто поставила в духовку, то через некоторое время смородина осела на дно. Поэтому пирог перед подачей к столу можно перевернуть, чтобы смородина была сверху. Но в то же время, то что я выкладывала ее на верх пирога, а не вниз, помогло мне более равномерно распределить ее по поверхности пирога. И она не переместилась, как могла бы если бы лежала внизу и я на нее сверху заливала бы тесто.
Еще один вариант шарлотки. Первый раз добавляла немного меда, т.к. не знала как получится. В следующий раз буду добавлять его больше и наверное в тесто вместо сахара. Шарлотка получилась нежной и мягкой с небольшой медовой ноткой. Если меда добавить больше, то он пропитает собой все тесто и оно будет как у торта пропитанного сиропом.
Этот пирог сделан из масляного бисквита. Его можно делать как самостоятельное изделие или брать за основу для торта и прослаивать кремом. Бисквит получился очень мягким и нежным, с ароматом ванили. Доставать его из формы лучше всего, когда он уже остынет и даст небольшую усадку по краям, тогда достать будет легче. Мы с ребенком этот пирог прослаивали заварным кремом его рецепт можно посмотреть здесь: http://www.mamatales.ru/recepty/gotovim-s-detmi/krem-zavarnoj-shokoladnyj/
Тесто в этом рулете сладкое на сметане. Раньше еще ни разу не делала подобного. Но увидев этот рецепт очень захотелось попробовать приготовить этот его. Приготовили его с ребенком быстро и без проблем. Когда рулет был еще теплым, то снаружи была хрустящая корочка, а внутри мягкое тесто. Когда остыл, то весь стал рассыпчатым и при разрезании крошился, так что в следующий раз буду резать его на кусочки еще теплым. Вкус получился очень интересным, яркий аромат грецких орехов с медом и корицей, которая лишь немного чувствовалась. Из этого количества продуктов получается рулет весом около 700 г.
Когда я чувствую аромат пончиков, то сразу вспоминаю детство, как я ем на улице пончики посыпанные сахарной пудрой. Сейчас даже и не помню, когда последний раз покупала такие пончики, если только в ашане пончики с шоколадной начинкой. Хотя они совсем другого вкуса. Ребенок у меня вообще ни разу пончиков до этого не пробовал, и это были первые в его жизни пончики. Что это такое он не знал, но сразу согласился принимать участие в процессе приготовления. Пончики получились очень вкусными, со вкусом вот именно тех пончиков. Везде пишут, что лучше их есть сразу горячими, но мне они показались вкуснее на следующий день, когда полежали в пакете, хорошо пропитались сахарной пудрой с корицей и вместо хрустящей корочки, все тесто стало более мягким.