Молочные коржики

DSC_4497Никогда раньше не пекла молочных коржиков, как-то они мне не нравились - те что продавались в магазине. А тут ребенок увидел эти коржики и попросил ему испечь. Теперь я тоже их люблю, но только домашнего приготовления.

Continue reading “Молочные коржики” »

Ванильные бискотти

DSC_4385Сухарики в моей семье все любят и едят. Муж с йогуртом на завтрак, ребенок берет в школу на перекус, а я с чашечкой кофе с молоком. Обычно мы их покупали, но любопытство пересилило и я решила испечь сама. Чтобы сравнить покупные бискотти  с домашними. Первой мыслью было - как же просто. А второй - ну почему я не пекла их раньше?

Вкус превзошел все мои ожидания, а тесто оказалось очень простым, минимум ингредиентов. Я успела замесить тесто и разделать пока нагревалась духовка.  Continue reading “Ванильные бискотти” »

Венское печенье

DSC_4367Попробовали сегодня с ребенком новый рецепт песочного печенья. В его составе кроме муки есть еще крахмал, за счет него печенье получается более нежным и рассыпчатым, чем просто песочное печенье.

По желанию кончики венского печенья можно обмакнуть в растопленный шоколад, после чего выложить на блюдо и дать глазури застыть.

Continue reading “Венское печенье” »

Песочные кольца с сахарной пудрой

DSC_3918В детстве моими любимыми пирожными были песочные кольца с орехами. Только вот с орехами было одно только расстройство, то они уже осыпались с пирожных еще до покупки. То начинают осыпаться прямо во время еды и конечно прямо на одежду. Такие пирожные мне мама обычно покупала в кинотеатре, где мы с ней смотрели мультфильмы.  Сидишь смотришь мультик, пытаешься пирожное откусить, а все орехи сыплются на коленки, хорошо если еще масляных пятен от них не останется на одежде.

Поэтому дома я решила испечь их без орехов и сверху посыпать сахарной пудрой. Она конечно тоже обсыпается, но есть то пирожные мы будет за столом, так что не страшно. Continue reading “Песочные кольца с сахарной пудрой” »

Овсяное печенье с корицей

DSC_1997Овсяное печенье одно из самых любимых в моей семье. Я помню его с детства, как бабушка пекла его сразу три противня. Чтобы хватило на всех. Сейчас чаще всего его конечно покупаем в магазине. Муж ест такое печенье с сыром, а ребенок с йогуртом или просто  так. Так получилось, что купить печенье мы не успели, а надо было что-то приготовить к завтраку. Так что вечером испекли его с ребенком вместе. Рецепт нашли в книжке, которая была у моей мамы. Правда его немножко пришлось подкорректировать. В составе был мед, а ребенок, попросил чтобы было без него. Так что просто увеличили количество сахара и все. Тесто мы приготовили минут за 15 быстренько сформировали печенюшки. Пеклись они тоже около 15 минут. Continue reading “Овсяное печенье с корицей” »

Песочное печенье с малиновой прослойкой

DSC_0718Это печенье готовили вместе с ребенком. Получилось очень рассыпчатым. Половину печенья мы сделали с малиновой прослойкой для ребенка и половину просто без всего, это уже для нас с мужем.

Этот рецепт удобен тем, что не надо класть песочное тесто в холодильник перед раскаткой. Можно сразу же формировать печенья и выпекать. Пекутся они тоже очень быстро. Пока мы раскатывали тесто и вырезали печенья для второй порции, первая уже спеклась.

 

Continue reading “Песочное печенье с малиновой прослойкой” »

Овсяные лепешки

OLYMPUS DIGITAL CAMERAНашла рецепт шотландских овсяных лепешек и решила приготовить для своего мужа. Чтобы он мог есть их на завтрак с чаем или йогуртом. Чтобы напечь противень лепешек у меня ушло всего полчаса. Ребенок заигрался и даже не успел заменить как я их делала. Лепешки получились очень нейтральными, не сладкими и не солеными. Так что ребенок их ел с ягодным джемом и медом. А муж решил что будет их есть с плавленным или творожным сыром. Еще на мой взгляд они хорошо подойдут к крем супу из овощей.

 

Continue reading “Овсяные лепешки” »

Печенье на взбитых белках с орехами

OLYMPUS DIGITAL CAMERAОпробовали с ребенком новый рецепт. Готовится быстро, печенье получается мягким внутри и с очень тонкой хрустящей корочкой снаружи. С легким ореховым ароматом.

 

Continue reading “Печенье на взбитых белках с орехами” »

Слоеные спиральки с шоколадной глазурью

Еще один вариант быстрой выпечки, если скоро должны придти гости или есть немного времени на выпечку. Главное чтобы готовое слоеное тесто лежало в морозилке. Приготовить эти спиральки очень легко и просто. Ребенок может участвовать в процессе приготовления почти на всех этапах. Спиральки получаются хрустящие с шоколадным вкусом. Самый интересный для ребенка этап это конечно украшать шоколадной глазурью.

С глазурью тоже можно поэкспериментировать, добавить в нее ваниль или корицу. Или сделать ее из разных видов шоколада. Continue reading “Слоеные спиральки с шоколадной глазурью” »

Печенье с сыром и кунжутом

В детстве очень любила сырные печенья покупные, но теперь в них добавляют какой-то ароматизатор, что я их есть вообще не могу. Поэтому когда хочется побаловать себя сырным печеньем мы вместе с ребенком его печем сами. Печенья получаются очень рассыпчатые с ярким ароматом сыра. В этот раз делали печенья специально для папы, он у нас любит сырную выпечку и кунжут, вот мы и попробовали соединить это вместе. Думаю эти сырные  печенья смогут украсить и разнообразить и праздничный стол и семейное чаепитие.

Еще такие сырные печенья можно посыпать не кунжутом, а маком.

 

 

 

Continue reading “Печенье с сыром и кунжутом” »

Яндекс.Метрика