Куриные котлеты с рисом

DSC_3903Я очень люблю блюда в которых сочетается мясо (в том числе и курица) с рисом и овощами. Самые распространенные такие блюда - фаршированный перец и ежики из риса с фаршем. Только эти блюда не любят муж с ребенком и их я готовлю очень редко, если кто-нибудь приходит к нам в гости и этот кто-то их тоже ест.

Зато вот эти котлеты из курицы в которых главные компоненты все те же фарш и рис ест и муж и ребенок. Муж потому что в них нет перца, который он не любит, а ребенок потому что это котлеты, а значит уже совсем другое блюдо.

Continue reading “Куриные котлеты с рисом” »

Запеченная свинина

DSC_3846Люблю простые и быстрые рецепты. Это запеченное мясо один из них. Время на подготовку минимум, готовить просто. А есть можно в горячем виде с картофелем, пастой, рисом, салатом. Или остудить порезать на кусочки и делать из него вкусные и полезные бутерброды. Мы обычно на бутерброды его и готовим. Главное запечь мясо, а дальше уже можно скомбинировать с сыром, листовым салатом или сделать полноценный сэндвич с помидорами, репчатым луком и соусом.

 

Continue reading “Запеченная свинина” »

Фаршированный перец

DSC_3212Одно из частых  блюд осени - фаршированные перцы. Готовлю их обычно сразу много, чтобы хватило на два дня. Фарш можно делать из любого мяса, которое больше нравится - свинина, говядина, баранина или даже курица.

Я чаще всего делаю с говяжьим фаршем.

Continue reading “Фаршированный перец” »

Шашлык из свинины

DSC_2393Шашлык из свинины у нас самое популярное блюдо в выходные дни. Вот даже если не хочется его есть, а готовить приходится. Потому что знаешь, что вечером в субботу, практически все соседи начнут жарить мясо на мангалах. И тут уж даже если сыта, или наелась, чего-то другого вкусного. Все равно захочется шашлыка. Потому как от этого аромата спрятаться нереально. Ну и конечно ребенок вернувшись от друзей тоже скажет - "А почему у них сегодня шашлык, а у нас нет?". Ну а раз уж все равно готовить, да еще с учетом ребенка. То маринад должен быть более щадящим и простым. Continue reading “Шашлык из свинины” »

Свиные отбивные

DSC_1010Почему-то очень долго я никак не могла решиться попробовать приготовить свиные отбивные. Мне почему-то казалось, что жарить мясо это сложно. Что за такое короткое время оно не сможет прожариться и останется твердым. Но попробовав один раз, я поняла насколько это просто и теперь это блюдо частый гость на нашем столе. Я обычно жарю сразу много отбивных и ребенок с мужем едят их несколько дней, с гарниром или делают из них бутерброды.

 

Continue reading “Свиные отбивные” »

Котлеты запеченные с овощами и томатным соусом.

DSC_0482Обычно таким способом запекают тефтели или фрикадельки.  Но они такие маленькие, что на их лепку уходит много времени. Да и не всегда можно купить мясо хорошего качества, чтобы приготовленный из него фарш не разваливался. А котлеты лепить быстрее, и форму они держат лучше. На гарнир к этим котлетам подойдет картофельное пюре или отварной рис. Овощной соус, похож на тот в котором делают рыбу под маринадом.

Continue reading “Котлеты запеченные с овощами и томатным соусом.” »

Копченая свинина

OLYMPUS DIGITAL CAMERAВ выходные к нам приезжали гости и вместо шашлыка решили закоптить мясо. Коптили сразу: кусок постной свинины (он на фото) свиную  рульку и курицу.  Первой была готова курица, второй кусок свинины, последней рулька т.к. в ней большая кость  и из-за этого мясу нужно больше времени для приготовления.

 

Continue reading “Копченая свинина” »

Овощи тушеные с бараниной

OLYMPUS DIGITAL CAMERAОдно из моих любимых блюд это тушеные овощи. Чаще всего тушу  их с плавленным сыром. Реже с мясным фаршем, если взять фарш из баранины, то получается настоящее восточное блюдо. Большую сковороду съедают за один вечер

 

Continue reading “Овощи тушеные с бараниной” »

Пельмени

OLYMPUS DIGITAL CAMERAВ новогодние праздники решили налепить всей семьей пельменей. Ребенок в этом процессе еще ни разу не участвовал, так что для него это был первый урок по лепке пельменей. Для изготовления пельменей сейчас существуют разные формы и их не надо лепить каждый в ручную, что упрощает и ускоряет процесс. Ребенку больше всего понравилось делать пельмени в формах для равиолей, это было очень легко и быстро. В этот раз мы в свою компанию пригласили еще и папу, он был у нас грубой силой и примером (потому, что как-то не логично мне учить сына готовить и объяснять ему, что мужчины должны уметь это делать, если папа не готовит и не участвует в процессе обучения).

Continue reading “Пельмени” »

Яндекс.Метрика