Гороховый суп

DSC_3928Ребенок очень любит гороховый суп, он может быть даже без копченостей (как самый распространенный вариант горохового супа), главное чтобы горох в нем был зеленый. Вот не знаю почему, но вкус желтого гороха ему не нравится. Так что покупаем для него зеленый сушеный горох.

Еще я всегда считала гороховый суп одним из супов, которые варятся долго и сложно. Так что пришлось немного поэкспериментировать и найти тот вариант супа из гороха, который готовится быстро и легко и нравится ребенку.

Continue reading “Гороховый суп” »

Томатный суп-пюре

DSC_2989Еще одно сезонное блюдо из томатов суп-пюре. Готовится быстро и легко. А выглядит очень эффектным. В следующий раз к такому супу надо будет еще приготовить чесночных гренок или сухариков. Думаю они будут хорошо сочетаться со вкусом супа.

 

Continue reading “Томатный суп-пюре” »

Морковный суп с кабачком

IMG_20150608_133605Один из наших любимых летних супов. Очень легкий, с кремовой текстурой. Варим его без мяса, лишь добавляем немного плавленного сыра. Чтобы добавить супу сливочный оттенок. Иногда к нему жарим гренки или сухарики с чесноком.

 

Continue reading “Морковный суп с кабачком” »

Летний супчик с крапивой

DSC_2296Суп из крапивы один из моих любимых супов. Я его ела у бабушки и прабабушки в деревне. В него добавляли деревенские яйца сваренные вкрутую,зеленый  лук с грядки и домашнюю сметану, очень густую и ароматную. Это был первый весенний суп, потому что крапива вырастала первой. После, уже летом, вырастал щавель и суп варили из него. К нему так же добавляли яйца и домашнюю сметану.

Теперь каждый год весной, я варю этот суп для своей семьи и своего ребенка. Он его не особо любит, но изредка ест. А я каждый раз вспоминаю свое детство и как с бабушкой собирала первые кустики крапивы, тянущиеся к солнышку. Continue reading “Летний супчик с крапивой” »

Крем суп из моркови и цветной капусты

DSC_1559Еще один из любимых супов моего ребенка. Да и я тоже его люблю и готовлю часто. Суп готовится без мяса и мясного бульона, добавляю в него лишь пару столовых ложек сливочного плавленного сыра. Так он получается нежнее. К нему я обычно жарю куриную грудку и едим ее с супом на бутербродах.

Continue reading “Крем суп из моркови и цветной капусты” »

Суп из тыквы и кабачка

DSC_0539  А это уже мой любимый супчик, могу есть его даже на завтрак и ужин. В отличие от своего ребенка я не люблю, чтобы суп из овощей был пюрешкой, мне нравится когда в нем плавают кусочки, тыквы, кабачка, моркови.

Еще он мне нравится, за то что готовится быстро  и не калорийный, после тарелки такого горячего супа нет чувства тяжести.

 

Continue reading “Суп из тыквы и кабачка” »

Овощной суп с тыквой

DSC_0467В последнее время полюбила простые овощные супчики без мяса. Ребенку они тоже нравятся. Готовим их сейчас из сезонных овощей. В первую очередь это конечно тыква. Ребенок ее не очень любит, поэтому в этом супе я ее потерла на мелкой терке, а остальные овощи порезала крупно. Так что она разварилась и смешалась с бульоном сделав его немного гуще и придав оранжевый оттенок.

 

 

Continue reading “Овощной суп с тыквой” »

Окрошка

OLYMPUS DIGITAL CAMERAОкрошка одно из любимейших летних блюд. Особенно хороша она в жару, и если приготовлена из овощей со своего огорода. А если еще и квас домашний сделанный из хлебных корок. То на одной порции не остановишься.

Мои  бабушка и прабабушка называли окрошку огурцовкой, потому что главным ингредиентом там были огурцы со своего огорода. Делалась она на своем домашнем квасе. Который каждое лето делала моя прабабушка из корок от черного хлеба. Еще ее часто подавали и на ужин. Только тогда к ней на отдельном блюде подавался отварной горячий картофель, посыпанный укропом.

Continue reading “Окрошка” »

Суп из рыбы и риса

OLYMPUS DIGITAL CAMERAГотовила суп по этому рецепту уже не один раз и всем очень нравится. В этом супе использую кусок слабосоленой семги (или форели), поэтому время приготовления супа уменьшается (на надо размораживать и чистить рыбу). Да и костей в ней почти нет.

 

Continue reading “Суп из рыбы и риса” »

Крем суп из шампиньонов с творожным сыром

OLYMPUS DIGITAL CAMERAДавно мечтала приготовить крем суп из шампиньонов, но все не решалась. Так как думала, что грибы так хорошо не измельчить, да и не могла придумать, что еще к нему добавить. Но вчера решилась, очень уж захотелось поесть именно этого супа на ужин. Как раз дома были свежие шампиньоны и любимый творожный сыр, который я часто добавляю в супы.

Continue reading “Крем суп из шампиньонов с творожным сыром” »

Яндекс.Метрика