Цукаты из тыквы

DSC_4007Бабушка в этом году радует нас полезными лакомствами. Очередная вкусняшка - тыквенные цукаты. Все кто пробовали не смогли понять из чего они сделаны. Самый распространенный ответ был - из папайи.

Тыквенные цукаты можно использовать в выпечке - добавлять в различные кексы и запеканки, или просто есть как конфеты с чаем.

 

Continue reading “Цукаты из тыквы” »

Цукаты из груши

DSC_3272Осень - сезон овощей и фруктов. Самое время делать из них заготовки на зиму. Особенно если все это выросло на своем огороде. У нас на даче растет две груши, созревают они раньше яблок и уже недели две как осыпаются. Конечно в первую очередь варим из них варенье, потом сушим (а зимой будет варить из сушеных компоты).

Еще решили попробовать сделать из них цукаты. Для этого больше подходят зеленые, твердые груши. Их рвали прямо немного не дозревшими. Готовить цукаты из груш удобнее, чем из вишни. А получаются не менее вкусными. Мне они даже больше понравились, чем вишневые. Цукаты получились сладкими и мягкими так что очень хорошо подойдут к чаю заменив конфеты или другие сладости. Continue reading “Цукаты из груши” »

Цукаты из вишни

DSC_3171Очень люблю цукаты, добавлять в различные блюда типа запеканок, кексов. Или просто так есть как сладость к чаю. Но покупаю их достаточно редко, потому что они чересчур сладкие и подчас вкуса самих ягод или фруктов не чувствуется.

В этом году решили попробовать сделать цукаты из вишни. И на удивление они получились очень вкусными, в меру сладкие с ярко выраженным вишневым вкусом. Совсем не такие как продаются в магазинах. Конечно они получились более сухими, но мне кажется от этого только выиграли. Continue reading “Цукаты из вишни” »

Вишневый сироп

DSC_3128К нам на дачу приезжала в гости бабушка. Вместе с ней насобирали вишни и она приготовила нам из нее сироп. Он получился очень густым и тягучим. Часть его съедим завтра с тонкими блинчиками, а остальное останется в холодильнике в качестве заготовки - для пропитки коржей, как добавка к сливочному мороженому. Или просто буду готовить из него морс для ребенка.

 

Continue reading “Вишневый сироп” »

Салат из моркови и болгарского перца

DSC_2423В последнее время почему-то полюбила салаты из свежей моркови в сочетании с чесноком. В этот раз добавила к моркови еще болгарского перца, он тоже хорошо сочетается с чесноком.

Салат получился хрустящий, сочный и ароматный.

Continue reading “Салат из моркови и болгарского перца” »

Тыквенный соус

OLYMPUS DIGITAL CAMERAЛюблю иногда разнообразить обычную еду новым соусом. В этот раз делала соус из тыквы, уж очень мне нравиться ее сладковатый вкус и аромат (мне напоминает аромат дыни и еще какого-то фрукта). Этот соус хорошо подойдет к пасте с креветками, или просто к пасте,  к рису в нем можно потушить куриные грудки.

 

Continue reading “Тыквенный соус” »

Холодная закуска из курицы с чесноком и грецкими орехами

DSC_0689Впервые попробовала эту закуску на своей свадьбе. Ее приготовила моя свекровь. С тех пор закуска прижилась и в моей семье и в семье моих родителей. Ее можно подавать в качестве салата или использовать в качестве наполнителя, для тарталеток или рулетов из лаваша. В любом виде она украсит праздничный стол.

 

Continue reading “Холодная закуска из курицы с чесноком и грецкими орехами” »

Быстрый салат из фасоли

OLYMPUS DIGITAL CAMERAСалат для любителей фасоли. Я его готовлю для себя. Когда мне надо быстро и сытно поесть и бежать дальше по делам (например забирать ребенка из школы и идти с ним на прогулку).

Первый раз этот салат я попробовала у своей бабушки. Только готовила она его не из консервированной фасоли, а из сушеной. Что сильно увеличивало время его приготовления.

Continue reading “Быстрый салат из фасоли” »

Картофельный салат с болгарским перцем

OLYMPUS DIGITAL CAMERAДелала этот салат по мотивам молдавского картофельного салата с гогошарами (это такой вид сладкого перца, только более мясистого чем болгарский).

Картофель делает салат сытным, а перец сочным и хрустящим. Заправлять этот картофельный салат следует сметаной. Она очень хорошо сочетается со вкусом картофеля и зелени. Этот салат можно использовать в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.

 

Continue reading “Картофельный салат с болгарским перцем” »

Салат из горбуши и моркови

OLYMPUS DIGITAL CAMERAЧасто делаю этот салат летом. За счет большого количества моркови он получается очень сочным и хрустящим. Лосось и рис делают его питательным. Одной порции салата мне хватает на ужин или на обед вместо супа.

 

 

Continue reading “Салат из горбуши и моркови” »

Яндекс.Метрика