Компот из вишни

DSC_2996У нас на даче начинает созревать вишня. Пока только на деревьях с солнечной стороны. Но скоро созреет и на остальных. Так что начинаю готовить из нее блюда. Ее конечно можно заморозить на зиму. Но мне хочется попробовать разные блюда из свежей. Когда необходимое количество ягоды просто срываешь с куста и сразу идешь готовить.

Первым блюдом в этом году был компот. Он получается очень красивого цвета и с ярким вишневым ароматом. Continue reading “Компот из вишни” »

Брусничный морс

DSC_2437В нашей семье морсы из ягод не готовились. И в своем детстве я пила только морсы приготовленные из варенья. В первые с необходимостью приготовить морс я столкнулась во время беременности. Когда врач прописал мне пить как можно больше морсов из брусники и клюквы, чтобы не было отеков и в качестве витаминной поддержки организма. Помню тогда мы первым делом купили с мужем замороженную клюкву, а потом сварили из нее компот. То что у нас получилось, нам обоим  не понравилось. Ну и сразу стало понятно, что технология приготовления морса совершенно другая. Ягоды там должны остаться сырыми и не подвергаться тепловой обработке. Чтобы они сохранили свои лечебные свойства и витамины. Через некоторое время мы отработали технологию и так появился этот рецепт. Continue reading “Брусничный морс” »

Клубничный кисель

DSC_2396Ребенку нравится варить кисель из разных ягод.Это один из наших летних напитков. Самое интересное это добавлять крахмал, и смотреть как за несколько секунд все густеет. Размешивать при этом кисель становится сложнее, и он приобретает совсем другой оттенок, из блестящего, становится матовым. Словно  на него наложили фильтр в фотошопе. А может быть это просто волшебное зелье. После прочтения заклинания приобрело свою силу. Теперь кто знает, что будет после того как попробуешь его...

Continue reading “Клубничный кисель” »

Яблочно-клубничный компот

DSC_2367В летнюю жару часто готовлю для ребенка именно компоты. Этот делаю чаще других. Потому что для него всегда есть продукты под рукой. Варю его из сушеных яблок. Когда осенью у нас урожай яблок на даче. Наш дедушка их сушит, в специальной сушке. Хранятся они долго, места занимают мало. Нам хватает и на зиму и на следующее лето. А клубнику я покупаю замороженной, несколько пачек всегда лежат в морозилке. На случай если придется варить - компот, кисель или сделать десерт клубничный. Continue reading “Яблочно-клубничный компот” »

Ягодный кисель

OLYMPUS DIGITAL CAMERAКогда выдается свободное время на даче, готовим с ребенком какое-нибудь новое блюдо. В этот раз я вспомнила, что еще ни разу не варила ему кисель. Почему-то мне казалось, что он его не будет пить. Хотя он у меня очень любит различные десерты с желатином и крахмалом. Лучше всего его конечно же варить на даче из своих ягод, которые собраны вместе с ребенком. Пить его можно и теплым, например если прохладно или вечером или холодным если на улице стоит жара. Если сделать его погуще, но можно даже не пить, а есть столовой ложкой как жидкий десерт. Continue reading “Ягодный кисель” »

Компот из ежевики

OLYMPUS DIGITAL CAMERAКомпот для ребенка должен быть не только вкусным и полезным, но еще и красивым. С ярким и сочным цветом. Именно таким получается компот из ежевики. А если налить его в красивый бокал, дать соломинку. То от компота очень быстро ничего не останется.

 

Continue reading “Компот из ежевики” »

Яблочно апельсиновый компот с ягодами

OLYMPUS DIGITAL CAMERAПодходит время яблочного сезона и дождливой погоды. Поэтому вместо холодных морсов придется готовить горячие компоты. Этот компот я делала из апельсинов и яблок, ягоды добавила в него для цвета. Иначе если компот будет бледным ребенку он покажется не вкусным.

 

Continue reading “Яблочно апельсиновый компот с ягодами” »

Апельсиновый сок

OLYMPUS DIGITAL CAMERAЗима сезон апельсинов и других цитрусовых, а заодно и сезон нехватки витаминов и солнышка. Может быть именно поэтому апельсины так похожи на солнышко. Раньше свежевыжатый сок мы готовили с мужем только по праздникам. Теперь готовим его с ребенком почти каждый день, и он пьет его на полдник. Сначала он смотрел как я его делаю, теперь делает уже сам и на себя и на меня. Сок можно делать не только из апельсином, но еще добавлять мандарины, лимон, грейфрут. Ребенок начинал делать соки с мандаринов, они поменьше и ему легче было держать их в руке. Теперь справляется и с большими апельсинами, знает как держать как немного повернуть, чтобы из всего апельсина выжать сок. Continue reading “Апельсиновый сок” »

Яндекс.Метрика