Блины овсяные по-монастырски

Еще одно блюдо в копилку рецептов для завтрака. Эти овсяные блинчики я давно хотела испечь, но все боялась, казалось не получатся они у меня. Особенно пугал пункт в рецепте - замочить овсяную муку на шесть часов.

Но все оказалось проще и легче. Сами блины выпекались легко, к сковороде не прилипали, тесто достаточно плотное и перевернуть тонкий блин не составило никакого труда.

Вкус у них очень интересный, овсяная мука немного горчит, если сравнивать ее с пшеничной, а вот если сравнить в гречневой, то горчит примерно так же. Холодные блины мне понравились больше, чем только что испеченные. Continue reading “Блины овсяные по-монастырски” »

Манник на сметане

В этом маннике крупа  не чувствуется, а по текстуре он напоминает кекс. Готовлю его пару раз в месяц, муж его ест на завтрак, ребенок берет в школу на перекус.

 

 

Continue reading “Манник на сметане” »

Гарнир из кабачка

Один из моих любимых гарниров. Готовится быстро, получается вкусным, с ароматом жареного лука. Хорошо сочетается с мясом или рыбой. Так же можно подать с отварным рисом.

 

Continue reading “Гарнир из кабачка” »

Запеканка из геркулеса и яблок

Последнее время это любимый рецепт для завтрака в нашей семье. Запеканка из овсяных хлопьев и яблок. Получается сытной и полезной, муж ее ест на завтрак, а ребенок на полдник после школы. А я люблю ее с чаем вместо печенья.

По желанию сметану в рецепте можно заменить на йогурт или на мягкий творог, но вкус тогда изменится. Continue reading “Запеканка из геркулеса и яблок” »

Желе из ежевики на агар агаре

DSC_5388Из вишни в этом году мы не успели сделать желе, а ребенок очень просил. Сделали из ежевики, она как раз начала созревать. Делать из нее желе проще, ведь не надо вытаскивать косточки, сахара на такое желе уходит меньше, ведь ежевика слаще, чем вишня. А вот ежевичный сироп приходится проварить немного дольше, чтобы ягоды отдали свой аромат и цвет.

Continue reading “Желе из ежевики на агар агаре” »

Запеканка из творога со сгущенкой

DSC_5353Еще один рецепт творожной запеканки. В этот раз со сгущенным молоком. Приготовить ее легко и быстро. Получается форма большого размера. У меня ее съели за несколько дней на завтраки. Чтобы запеканка из творога при хранении не подсыхала форму надо накрывать полотенцем или фольгой.

 

Continue reading “Запеканка из творога со сгущенкой” »

Нисуазский рататуй

DSC_5304Летом очень часто готовлю различные овощные рагу, иногда сама придумываю сочетания овощей, иногда добавляю в них крупы или мясо. Ну а если попадается интересный рецепт, то обязательно пробую его приготовить. Рататуй готовила впервые. Повозиться с ним пришлось подольше, чем просто с овощным рагу, но результат того стоил. Получилось очень вкусное блюдо с ярким и насыщенным вкусом. Почти все овощи не потеряли своей формы и не перемешались между собой.

Continue reading “Нисуазский рататуй” »

Суфле на манной крупе

DSC_5291Еще один рецепт в копилку завтраков для мужа и полдников для ребенка. Суфле получается сладким, манная крупа в нем не ощущается.

 

Continue reading “Суфле на манной крупе” »

Жаренные кабачки

DSC_5282Один из самых распространенных овощей летом - кабачок. Из него можно сделать оладьи, драники, добавить к овощному рагу или просто обжарить ломтики и подать в качестве легкого гарнира.

Это блюдо лучше всего готовить из молодых кабачков, в них семечки еще маленькие и мягкие, поэтому вытаскивать их не придется.

 

Continue reading “Жаренные кабачки” »

Овощи на мангале

DSC_4701Почти каждые выходные мы делаем шашлыки или отбивные на мангале, а в качестве гарнира к ним овощи - баклажаны и кабачки. Тем более, что сейчас они и стоят дешевле, чем зимой и намного вкуснее.

Приготовленные таким образом овощи можно просто использовать как гарнир к мясу или рыбе или остудить и сделать из них салат, добавив немного специй и заправив оливковым маслом. Continue reading “Овощи на мангале” »

Яндекс.Метрика