Окрошка

OLYMPUS DIGITAL CAMERAОкрошка одно из любимейших летних блюд. Особенно хороша она в жару, и если приготовлена из овощей со своего огорода. А если еще и квас домашний сделанный из хлебных корок. То на одной порции не остановишься.

Мои  бабушка и прабабушка называли окрошку огурцовкой, потому что главным ингредиентом там были огурцы со своего огорода. Делалась она на своем домашнем квасе. Который каждое лето делала моя прабабушка из корок от черного хлеба. Еще ее часто подавали и на ужин. Только тогда к ней на отдельном блюде подавался отварной горячий картофель, посыпанный укропом.

Continue reading “Окрошка” »

Облачко и ветерок

        OLYMPUS DIGITAL CAMERAВ одном дальнем уголке неба жили маленькие облачка. Когда их подхватывал легкий ветерок они весело скользили по небу, кувыркаясь и смеясь, согреваемые солнечными лучами. Этот ветерок тоже был маленьким, того же возраста, что и облачка. Гоняя их по небу, он тренировался и учился. Ведь когда он вырастет, то будет гнать большие облака и грозовые тучи, по всему свету. Continue reading “Облачко и ветерок” »

Переделка старой детской мебели (стол с драконом)

OLYMPUS DIGITAL CAMERAДети так быстро растут и вещи которые им еще вчера были очень нужны, уже сегодня пылятся и занимают место в квартире. Что-то сломанное можно выкинуть, ненужное отдать. А есть то что вроде как и отдать некому и выкинуть жалко.

Кроме одежды и игрушек от детей еще остается детская мебель. Например столики и стульчики. Вот мой ребенок уже вырос из маленького столика (купленного в икее), а отдать его никому все равно не дает. И стоит этот столик только место занимает. Поэтому решили сделать из него столик для сада. Для декора выбрали керамическую плитку (она часто остается от ремонта, то коробка одного цвета, то две штучки другого).  На этот столик у нас ушло три плитки красного цвета и две белого.  Что выкладывать на столике ребенок выбирал сам, ну а делали уже все вместе. Continue reading “Переделка старой детской мебели (стол с драконом)” »

Панкейки

OLYMPUS DIGITAL CAMERAОтдыхали в этом году в Турции и там ребенок каждый день ел на завтрак панкейки. Они ему очень нравились и дома он тоже начал их просить. Чаще всего дома я пеку тонкие блинчики, но это занимает много времени — пока их напечешь столько чтобы всем хватило на ужин. А стоять у плиты устаю. Изредка делаю оладьи, но они не так сильно нравятся ребенку.

А панкейки это что-то среднее, между блинами и оладьями, они потолще блинов, но в тоже время тесто более нежное (бисквитное), не такое как у оладий.

Continue reading “Панкейки” »

Жаренный картофель с грибами

OLYMPUS DIGITAL CAMERAЛето у меня всегда ассоциируется с лесом и грибами. Каждый год в деревне я ходила с бабушкой по грибы. Вставали мы рано, часов в шесть, а то и в пять утра. Солнце только начинало показываться из-за леса, на лугу был туман. Мы быстро завтракали и с корзинками шли в лес. Шли конечно в резиновых сапогах, но они не спасали, трава была настолько высокой, что мы все равно были мокрыми от росы. В лесу уже пели птицы, пахло лесными цветами и ветер шумел в кронах деревьев.  Мы начинали искать грибы, особенно радовались самым первым ну и конечно боровикам. Больше всего в нашем лесу росло лисичек. Их нелегко было найти среди опавших желтых листьев березы. Но они никогда не бывают червивыми и их можно было собирать не проверяя.

А придя домой вся семья садилась перебирать грибы. Каждый надо было сполоснуть, снять с него литься, землю и еловые иголки. На это уходило очень много времени. Было так скучно сидеть за этими грибами и думать о том, что сейчас можно было бы купаться на речке. Но какие же вкусные были эти жаренные лисички с репчатым луком выращенным на своем огороде, да с молодым отварным картофелем, и все посыпано еще свежим укропом и со сметаной. Continue reading “Жаренный картофель с грибами” »

Омлет с цветной капустой и морковью

OLYMPUS DIGITAL CAMERAЛетом когда живу на даче и надо приготовить большое количество еды. Стараюсь делать разные запеканки в духовке. Так мне удобнее, можно выложить в большую форму, чтобы хватило на всех и поставить в духовку. После чего изредка проверять готово или нет, а не стоять и мешать, как если бы жарилось на сковороде. Этот омлет готовлю на ужин, когда стоит жара, его можно есть как холодным, там и горячим. Еще к нему можно подать мясо или рыбу. Но конечно это блюдо подходит тем кто любит цветную капусту и морковь.

Continue reading “Омлет с цветной капустой и морковью” »

Ягодный кисель

OLYMPUS DIGITAL CAMERAКогда выдается свободное время на даче, готовим с ребенком какое-нибудь новое блюдо. В этот раз я вспомнила, что еще ни разу не варила ему кисель. Почему-то мне казалось, что он его не будет пить. Хотя он у меня очень любит различные десерты с желатином и крахмалом. Лучше всего его конечно же варить на даче из своих ягод, которые собраны вместе с ребенком. Пить его можно и теплым, например если прохладно или вечером или холодным если на улице стоит жара. Если сделать его погуще, но можно даже не пить, а есть столовой ложкой как жидкий десерт. Continue reading “Ягодный кисель” »

Яндекс.Метрика